หนังสืออิเล็กทรอนิกส์ด้านการเกษตร เฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช

การสร้างหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ด้านการเกษตร เฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช เป็นการสร้างหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ในรูปแบบเสมือนจริง 3 มิติ (3D Page Turning) สามารถเปิดหรือพลิกหน้าเหมือนกับการอ่านจากหนังสือจริง ซึ่งส่วนที่สำคัญและใช้เวลามากที่สุดในการสร้างหนังสืออิเล็กทรอนิกส์นั้นคือ การจัดเตรียมเนื้อหาต้นฉบับ

Read more

คลังความรู้ดิจิทัลด้านการเกษตรของประเทศไทย

การพัฒนาระบบคลังความรู้ดิจิทัลด้านการเกษตร เป็นนวัตกรรมใหม่ของระบบคลังข้อมูลที่เก็บรักษาและรวบรวมองค์ความรู้ด้านการเกษตรของประเทศ กว่า 2 แสนรายการ อาทิ ผลงานวิจัย หนังสือ ตำรา และบทความด้านการเกษตรของประเทศไทย และเปิดให้บริการผ่านเครือข่ายอินเตอร์เน็ต เพื่อให้เกษตรกร นักวิชาการ นิสิต นักศึกษา ผู้ประกอบการ และผู้สนใจ ได้สืบค้นข้อมูลโดยไม่เสียค่าใช้จ่าย

Read more

ฐานข้อมูลจดหมายเหตุมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

ในวาระที่มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ครบรอบ 72 ปี สำนักหอสมุด มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ โดยความร่วมมือของเครือข่ายห้องสมุด 4 วิทยาเขตของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ อันประกอบด้วย วิทยาเขตบางเขน วิทยาเขตกำแพงแสน วิทยาเขตศรีราชา และวิทยาเขตเฉลิมพระเกียรติ จังหวัดสกลนคร ได้ร่วมกันจัดทำ “โครงการพัฒนาฐานข้อมูลจดหมายเหตุมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์”ขึ้น เพื่อรวบรวมและจัดเก็บข้อมูลเอกสารจดหมายเหตุของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ทั้ง 4 วิทยาเขต ให้อยู่ในรูปแบบดิจิทัล (e-Archives) เป็นระบบและเป็นมาตรฐานสากล เพื่อเป็นการอนุรักษ์และเผยแพร่เอกสารจดหมายเหตุมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ให้เป็นที่รู้จัก

Read more

คลังความรู้ดิจิทัล มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

คลังความรู้ดิจิทัล มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (KU Knowledge Repository) เป็นระบบจัดเก็บและให้บริการสารสนเทศที่เป็นผลงานของบุคลากรมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ซึ่งมีการสั่งสมองค์ความรู้อย่างต่อเนื่องมาเป็นเวลาอันยาวนาน

Read more

สถานีก๊าซผักตบชวาระดับครัวเรือน

จากผลงานวิจัยเรื่องการผลิตก๊าซชีวภาพจากผักตบชวาด้วยจุลินทรีย์ศักยภาพสูงจากธรรมชาติ ทีมวิจัยมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ นำโดย รศ.ดร.จุรีย์รัตน์ ลีสมิทธิ์ รศ.จิตราภรณ์ ธวัชพันธุ์ และนายขวัญชัย นิ่มอนันต์ จากคณะศิลปศาสตร์และวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน จังหวัดนครปฐม ได้ทำการศึกษาคุณสมบัติของจุลินทรีย์ธรรมชาติจำนวนหลายหมื่นสายพันธุ์ และได้ค้นพบจุลินทรีย์ธรรมชาติที่มีศักยภาพสูงที่สามารถย่อยสลายเส้นใยผักตบชวาได้อย่างมีประสิทธิภาพและเกิดผลผลิตเป็นก๊าซชีวภาพที่ติดไฟได้ จึงได้ขยายผลงานวิจัยสู่ชุมชน ด้วยความร่วมมือกับหน่วยงานภาครัฐหลายแห่งและเครือข่ายวิสาหกิจชุมชน

Read more

หนังสืออิเล็กทรอนิกส์ หลักและวิธีสอนกระบี่กระบอง

ด้วยเหตุนี้ ดร.อัจฉรา เสาว์เฉลิม และผศ.ดร.จุฑามาศ บัตรเจริญ อาจารย์ประจำภาควิชาพลศึกษา คณะศึกษาศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ จึงได้นำวิชาหลักและวิธีสอนกระบี่กระบอง มาจัดทำเป็นหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ ใช้เป็นสื่อในการเรียนการสอน เพื่ออนุรักษ์ภูมิปัญญาโบราณให้คงอยู่ขณะเดียวกันสามารถเปิดโอกาสให้ผู้สนใจสามารถเข้าถึงอย่างกว้างขวางและเรียนรู้ได้ด้วยตัวเอง

Read more

เครื่องผ่าปลากะตักสมรรถนะสูง

ผศ.ดร.ศุภกิตติ์ สายสุนทร ผศ.ดร.สุดสายสิน แก้วเรือง และนายปฏิพัทธ์ สุบรรณ์ จากภาควิชาเกษตรกลวิธาน คณะเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ได้ออกแบบและพัฒนาต่อยอดเครื่องผ่าปลากะตักสมรรถนะสูง ให้สามารถลดขนาดปลากระตักต้มตากแห้งลง เพื่อให้เหมาะสมต่อการบริโภค แทนการใช้แรงงานคนในการฉีกปลากะตัก สามารถเพิ่มความเร็วในการผ่าปลากกะตัก ให้สามารถผลิตปลากะตักได้มากขึ้นในเชิงปริมาณและเชิงคุณภาพ

Read more

นวัตกรรมผลิตภัณฑ์ ผงมะพร้าวน้ำหอม Coco for life

อีกหนึ่งผลงานจากการวิจัยที่น่าภาคภูมิใจของนักวิจัยมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ในการแปรรูปมะพร้าวน้ำหอม เป็น ผงมะพร้าวน้ำหอม ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปพร้อมชง  สามารถบริโภคได้สะดวก ทุกที่ ทุกเวลา รสชาติเข้มข้น ได้ทั้งเนื้อและน้ำมะพร้าว หอมอร่อย สดชื่น คงคุณค่าทางโภชนาการ ดีต่อสุขภาพ มะพร้าวน้ำหอม พืชเศรษฐกิจที่ปลูกกันมากในเขตภาคกลางฝั่งตะวันตก เช่น อำเภอสามพราน อำเภอบ้านแพ้ว และพื้นที่จังหวัดราชบุรี

Read more

เครื่องผลิตก้อนเห็ดอัตโนมัติเกษตรสกลนคร1

ผศ.ดร.ทวี งามวิไลกร จากภาควิชาวิศวกรรมเครื่องกลและการผลิต คณะวิทยาศาสตร์และวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตเฉลิมพระเกียรติ จังหวัดสกลนคร ได้ออกแบบและพัฒนาเครื่องผลิตก้อนเห็ดอัตโนมัติเกษตรสกล1 ที่เหมาะสำหรับเกษตรกรที่ทำเกษตรแบบผสมผสาน หรือกลุ่มวิสาหกิจชุมชน ใช้แรงงานคนเพียงคนเดียว ในการควบคุมเครื่องจักร

Read more

ข้าวเหนียวหุงสุกเร็ว

นางวิภา สุโรจนะเมธากุล นักวิจัยเชี่ยวชาญ ฝ่ายเคมีและกายภาพอาหาร สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ได้ทำการศึกษาและพัฒนากรรมวิธีการผลิตข้าวเหนียวให้เป็นผลิตภัณฑ์หุงสุกเร็ว ศึกษาหาสภาวะที่เหมาะสมในกรรมวิธีการผลิตเพื่อช่วยประหยัดเวลาในการนึ่งข้าวเหนียวสำหรับผู้บริโภคในยุคเร่งรีบ

Read more