ไวน์ข้าว จากข้าวฮางและข้าวฮางงอก

เพื่อเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ข้าวฮาง ผศ.ดร.เกรียงไกร พัทยากร และคณะนักวิจัย จากสาขาเทคโนโลยีการอาหาร คณะทรัพยากรธรรมชาติและอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาตร์ วิทยาเขตเฉลิมพระเกียรติ จังหวัดสกลนคร จึงได้ทำการทดลองผลิตไวน์ข้าว ด้วยข้าวฮาง และข้าวฮางงอก

Read more

การเลี้ยงปลานิลในพื้นที่ดินเค็ม

ผศ.ดร.เกตุนภัส ศรีไพโรจน์ และ อาจารย์สิทธิชัย ฮะทะโชติอ อาจารย์ประจำสาขาทรัพยากรเกษตรชีวภาพ คณะทรัพยากรธรรมชาติและอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตเฉลิมพระเกียรติจังหวัดสกลนครจึงได้ร่วมกันทำการศึกษาวิจัยการพัฒนาการเลี้ยงปลานิลในพื้นที่ดินเค็มที่เกิดจากเกลือสินเธาว์ ศึกษาการเจริญเติบโต การเปลี่ยนแปลงทางสรีรวิทยา การแสดงออกของลักษณะที่สำคัญทางเศรษฐกิจของปลานิล รวมทั้งชนิดพันธุ์ที่เหมาะสมสำหรับการเลี้ยงในแต่ละระดับความเค็มในแต่ละพื้นที่ เพื่อเป็นข้อมูลในการส่งเสริมให้เกษตรกรสามารถเลี้ยงปลานิลในพื้นที่ดินเค็มได้อย่างมีประสิทธิภาพ

Read more

ข้าวโพดสีม่วงของ ม.เกษตร

ข้าวโพดสีม่วงจากต่างประเทศไม่สามารถปรับตัวได้ในสภาพแวดล้อมของประเทศไทย ในปี พ.ศ. 2534 ด้วยเหตุนี้ ทีมวิจัยนักพัฒนาพันธุ์ โครงการปรับปรุงพันธุ์ข้าวโพดสีม่วงของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ นำโดย ดร.โชคชัย เอกทัศนาวรรณ ดร.สรรเสริญ จำปาทอง นางชไมพร เอกทัศนาวรรณ นายนพพงศ์ จุลจอหอ และ นายฉัตรพงศ์ บาลลา จาก ศูนย์วิจัยข้าวโพดและข้าวฟ่างแห่งชาติ คณะเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ได้นำพันธุ์ข้าวโพดสีม่วงจากประเทศเปรูมาผสมกับพันธุ์ข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ที่ดีเด่นของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พันธุ์สุวรรณ 3 (S) C4 (ME)C1 และสายพันธุ์แท้ KS 23-F5-S5-705-1)

Read more

แคปซูลสารสกัดข้าวหอมมะลิงอก

ผศ.ดร.สุนทรี เพ็ชรดี จากภาควิชาเวชศาสตร์คลินิกสัตว์ใหญ่และสัตว์ป่า คณะสัตวแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ได้ทำการวิจัยและพัฒนาการใช้ข้าวกล้องงอก หรือข้าวงอก โดยผ่านการเพิ่มปริมาณสารอาหารและสารสกัดหยาบ นำมาผ่านกระบวนการผลิตต่างๆ จนได้เป็นแคปซูลสารสกัดข้าวกล้องงอก เพื่อวัตถุประสงค์ในการลดความเสี่ยง ชะลอ และป้องกันการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ

Read more

จากซังข้าวโพดสีม่วง สู่ผลิตภัณฑ์บำรุงผิว

เนื่องจากซังข้าวโพดสีม่วง KPSC 903 มีคุณสมบัติที่ดีของการเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระ ดร.อุดมลักษณ์ สุขอัตตะ จึงได้ทำการวิจัยต่อยอดในการพัฒนาเป็นผงสารสกัดแอนโทไซยานินจากซังข้าวโพด และนำมาพัฒนาเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ เพื่อใช้เป็นวัตถุดิบในการผลิตเครื่องสำอางเพื่อสุขภาพผิวในกลุ่มผลิตภัณฑ์บำรุงผิวหน้า เนื่องจากมีคุณสมบัติที่ดีต่อผิว มีความปลอดภัยต่อผู้บริโภค และยังเป็นการเพิ่มมูลค่าให้แก่ซังข้าวโพดลูกผสมแอนโทไซยานินสูงพันธุ์ KPSC 903 ที่เป็นผลผลิตจากงานวิจัยของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

Read more

สารสำคัญทางโภชนาการจากกระเจี๊ยบแดงพันธุ์กำแพงแสน

นางสาวศิริพรรณ สุขขัง นายสมนึก พรมแดง นางสาวสายน้ำอ้อย สว่างเมฆ นักวิจัยจากฝ่ายปฏิบัติการวิจัยและเรือนปลูกพืชทดลอง และนางอุทัยวรรณ ด้วงเงิน เจ้าหน้าที่วิจัยจากศูนย์วิจัยและพัฒนาพืชผักเขตร้อน คณะเกษตร กำแพงแสน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน ได้ทำการวิเคราะห์ปริมาณสารสำคัญทางโภชนาการ ได้แก่ปริมาณสารแอนโทไซยานิน ปริมาณกรดอินทรีย์ ปริมาณสารประกอบฟินอลิก รวมทั้งฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดจากกลีบเลี้ยงสดของกระเจี๊ยบที่คัดเลือกไว้ทั้ง 13 พันธุ์

Read more

เทคนิคการบรรจุหมึกหอมที่มีชีวิตเพื่อการขนส่ง

ผศ.ดร.จรวย สุขแสงจันทร์ และทีมวิจัย ประกอบด้วยน.ส.กัญญภา เลิศอิทธิเวช และน.ส.สนธยา ผุยน้อย จากภาควิชาวิทยาศาสตร์ทางทะเล คณะประมง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ทำการศึกษาหาเทคนิคการบรรจุหมึกหอมที่มีชีวิตเพื่อการขนส่ง เพราะนอกจากจะทำให้ผู้บริโภคได้บริโภคสินค้าที่มีคุณภาพ ได้ อาหารทะเลที่มั่นใจในความสดใหม่ ไม่มีสารเคมีปนเปื้อนแล้ว ยังมีส่วนช่วยเพิ่มมูลค่าให้สินค้าสัตว์น้ำ

Read more

อุปกรณ์ยึดหัวกระโหลกสัตว์สำหรับการผ่าตัด “KU head stand”

น.สพ.ภัคธร ลิ่วเฉลิมวงศ์ จากโรงพยาบาลสัตว์ บางเขน คณะสัตวแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มีแนวคิดที่จะประดิษฐ์อุปกรณ์ยึดหัวกระโหลกสัตว์สำหรับการผ่าตัดสมองขึ้น เพื่อให้การผ่าตัดสมองสัตว์เป็นไปด้วยความปลอดภัยและช่วยให้ความสะดวกต่อการผ่าตัดมากยิ่งขึ้นด้วย

Read more

น้ำยาคงสภาพร่างนิ่มของสัตว์

ผศ.ดร.ศิริรักษ์ จันทครุ และทีมนักวิจัยจากคณะสัตวแพทย์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ประกอบด้วย ผศ.ดร.มนชนก วิจารสรณ์ ดร.เสรี กุญแจนาค ม.ล.นฤดี เกษมสันต์ และนางอภันตรี ด้วงเงิน จึงได้ทำการพัฒนาน้ำยาคงสภาพซากสูตรใหม่ที่มุ่งเน้นการลดปริมาณฟอร์มาลีนให้น้อยที่สุด หรือไม่ใช้ฟอร์มาลีนเลย โดยการแทนที่ฟอร์มาลีนด้วยแอลกอฮอล์ หรือสารละลายเกลือ น้ำยาคงสภาพซากสูตรใหม่นี้สามารถทำให้ร่างนิ่มและยังคงมีความยืดหยุ่น สามารถเก็บร่างให้อยู่ในสภาพนิ่มเป็นธรรมชาติได้มากเหมือนสัตว์ที่มีชีวิต

Read more

เครือข่ายเฝ้าระวังรังสีสำหรับผู้ปฏิบัติงานทางรังสี

เพื่อให้ผู้ปฏิบัติงานทางรังสีสามารถปฏิบัติงานได้อย่างปลอดภัย ดร.มานิตย์ จิตรภักดี อาจารย์ประจำภาควิชารังสีประยุกต์และไอโซโทป คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาตร์ จึงทำการพัฒนาเครื่องมือเฝ้าระวังเพื่อวัดปริมาณรังสีเพื่อไม่ให้เกินปริมาณที่กำหนด เพื่อให้เกิดความปลอดภัยจากรังสีสำหรับผู้ที่ต้องปฏิบัติงานทางรังสี โดยเป็นเครื่องมือเฝ้าระวังปริมาณรังสีที่มุ่งเน้นให้มีลักษณะเป็นเครือข่ายเพื่อเฝ้าระวังปริมาณรังสีสำหรับผู้ปฏิบัติงาน

Read more