กระยาสารทจากธัญพืชเริ่มงอกที่มีสารกาบา
คุณคนิจฐา บุญเฟื่อง และ รศ.ประภาศรี สิงห์รัตน์
ภาควิชาวิศวกรรมอาหาร คณะวิศวกรรมศาสตร์ กำแพงแสน
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน
Food&Biotechnology
ไอศครีม และ โยเกิร์ต สาหร่ายสไปรูลิน่า
ดร.วนิดา ปานอุทัย และ คุณณัฐภาส ผู้พัฒน์
สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
ข้าวหมากสีสมุนไพรจากสารสกัดธรรมชาติ
คุณคนิจฐา บุญเฟื่อง และ รศ.ประภาศรี สิงห์รัตน์
ภาควิชาวิศวกรรมอาหาร คณะวิศวกรรมศาสตร์ กำแพงแสน
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน
ฟิล์มบรรจุภัณฑ์อาหารจากเลือดหมู
รศ.ดร.รังสินี โสธรวิทย์
ภาควิชาวิศวกรรมการอาหาร คณะวิศวกรรมศาสตร์ กำแพงแสน
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ กำแพงแสน
ฟิล์มโปรตีนจากวัสดุเหลือทิ้งจากมะพร้าว
รศ.ดร.รังสินี โสธรวิทย์ และ น.ส.ภัทราทิพย์ รอดสำราญ
ภาควิชาวิศวกรรมการอาหาร คณะวิศวกรรมศาสตร์ กำแพงแสน
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ กำแพงแสน
โยเกิร์ตจากมะพร้าว
นายประมวล ทรายทอง และ นางวนิดา เทวารุทธิ์ ชิติสรรค์กุล
สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
กระบวนการผลิตพริกป่นคุณภาพสูง
รศ.ดร.รุ่งนภา พงศ์สวัสดิ์มานิต
คณะอุตสาหกรรมเกษตร ภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
เกลือปรุงแต่งสมุนไพรลดโซเดียม
น.ส.ชุษณา เมฆโหรา
สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
ชุดทดสอบหาโรคบิดในอาหาร
ดร.พีชานิกา ชอบจิตต์ ดร.ไกรวิชญ์ เรืองฤาหาร และ ดร.จักรกฤษณ์ พลราชม
คณะสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ จ.สกลนคร