การศึกษาการตกแต่งผ้าไหมด้วยสมุนไพรไทย/ผุสดี แซ่ลิ่ม

เรื่อง  การศึกษาการตกแต่งผ้าไหมด้วยสมุนไพรไทย โดยสารประกอบเชิงซ้อนเบต้าไซโคลเด็กซ์ตริน   การตกแต่งสำเร็จ เป็นกระบวนการเพิ่มมูลค่าให้แก่ผลิตภัณฑ์สิ่งทอ โดยทำให้สิ่งทอมีคุณสมบัติตรงตามวัตถุประสงค์ของผู้บริโภค หรือเพิ่มคุณสมบัติให้ผลิตภัณฑ์ ซึ่งในการตกแต่งสำเร็จเป็นขั้นตอนสุดท้ายในอุตสาหกรรมกลางน้ำอันประกอบไปด้วย กระบวนการถักทอ การฟอกย้อม การพิมพ์และการตกแต่งสำเร็จผ้า การตกแต่งสำเร็จโดยใช้เบต้าไซโคลเด็กซ์ตริน ซึ่งมีลักษณะเป็นรูปถ้วยเป็นตัวยึดเหนี่ยวให้น้ำมันหอมระเหยจากสมุนไพรติดกับผ้าไหม น้ำมันหอมระเหยที่ได้จากสมุนไพรไทยมีสมบัติที่หลากหลายเช่น ช่วยผ่อนคลายความกังวล ไล่แมลง ยับยั้งแบคทีเรีย เป็นต้น งานวิจัยนี้มีเป้าหมายเพื่อศึกษาวิธีการใช้เบต้าไซโคลเด็กซ์ตริน

Read more

นาฬิกาอัจฉริยะเตือนภัยแก๊สพิษ/ชัชวาล วงศ์ชูสุข

เรื่อง นาฬิกาอัจฉริยะเตือนภัยแก๊สพิษ จากที่พบข่าวในหน้าหนังสือพิมพ์ เมื่อสตาร์ทรถทิ้งไว้ แล้วนอนอยู่ในรถ บ่อยครั้งที่เผลอหลับไป อาจทำให้เสียชีวิต จากการวิเคราะห์ เกิดจากแก๊สพิษ แก๊สคาร์บอนมอนอกไซด์ที่รั่วไหลไปยังห้องโดยสาร แก๊สพิษชนิดนี้ไม่มีสี กลิ่น ทำให้ยากที่จะรับรู้ หรือบางเหตุการณ์ที่เกิดจากบ่อบำบัดน้ำเสีย หรือสถานที่หมักแก๊สต่างๆ สามารถพบแก๊สพิษได้ เมื่อได้รับในปริมาณที่มากอาจทำให้หมดสติหรือเสียชีวิตได้ เราจะรู้ได้อย่างไร ว่าสภาพแวดล้อมที่เราอยู่มีแก๊สพิษปะปนอยู่ อาจารย์จึงได้คิดค้นนวัตกรรมที่สามารถพกพาได้

Read more

ยีสต์สปีชีส์ใหม่จากหญ้าแฝก/สาวิตรี ลิ่มทอง

เรื่อง ยีสต์สปีชีส์ใหม่จากหญ้าแฝก ยีสต์จำนวนมากที่กระจายตัวอยู่ตามแหล่งธรรมชาติหลายแห่ง โดยเฉพาะในเขตร้อนอย่างเช่นประเทศไทยของเรานี้ เนื่องจากมีความอุดมสมบูรณ์ แหล่งที่อยู่ของยีสต์ส่วนใหญ่มักต้องมีสารประกอบอินทรีย์ในปริมาณที่สูง รวมทั้งน้ำและความชื้นสูง ศ.สาวิตรี ลิ่มทอง ภาควิชาจุลชีววิทยา คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ทำการวิจัยความหลากหลายของยีสต์ในแหล่งธรรมชาติของประเทศไทยเริ่มเมื่อประมาณ 10 กว่าปีที่ผ่านมา โดยเริ่มจากการศึกษา แบสิดิโอมัยซีตัสยีสต์ (basidiomycetous yeast) พวกที่สร้าง

Read more

การใช้คลื่นอัลตร้าซาวด์ในกระบวนการอบแห้งฟักทอง/เสาวณีย์ เลิศวรสิริกุล

เรื่อง การใช้คลื่นอัลตร้าซาวด์ในกระบวนการอบแห้งฟักทอง ฟักทอง เป็นพืชที่สามารถใช้แทบทุกส่วนเป็นอาหารได้ตั้งแต่ ยอด ดอก ผล แม้แต่เมล็ดก็มีรสชาติดี มีคุณค่าทางอาหารสูง ส่วนในเนื้อฟักทองมีสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายหลายชนิด เช่น มีเบต้าแคโรทีน และโพแทสเซียมสูง การแปรรูปฟักทองโดยการใช้คลื่นอัลตร้าซาวด์ในกระบวนการอบแห้งและแช่อิ่มอบแห้ง เป็นการแปรรูปผลิตภัณฑ์ทางเลือกหนึ่ง ผลงานวิจัยของ รศ.ดร.เสาวณีย์ เลิศวรสิริกุล ภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์ คณะอุตสาหกรรมเกษตร

Read more

ข้าวนึ่งกล้องจากข้าวเปลือกเริ่มงอก/อรอนงค์ นัยวิกุล

เรื่อง ข้าวนึ่งกล้องจากข้าวเปลือกเริ่มงอก โครงการวิจัยนี้เกิดจากการจุดประกายความคิดจากแนวพระราชดำริของพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว รัชกาลที่ 9 ที่ทรงอยากให้คนไทยมีสุขภาพดี นักวิจัยจึงพัฒนาให้ข้าวกล้องมีเนื้อสัมผัสที่นุ่ม มีคุณค่าทางโภชนาการ ช่วยให้คนหันมาบริโภคข้าวกล้องเพิ่มขึ้นได้ ซึ่งภูมิปัญญาชาวบ้านพื้นถิ่นอีสานและชาวเขาคิดค้นวิธีการที่เรียกว่า “ข้าวฮาง” เป็นความฉลาดของบรรพบุรุษในการแก้ปัญหาเรื่องการปลูกข้าวไม่พอกิน คิดหาวิธีนำข้าวที่ยังอ่อนมาสีได้ เริ่มจากนำข้าวเปลือกไปผ่านความร้อนเพื่อให้เนื้อข้าวเชื่อมติดกัน จากนั้นทำให้แห้ง เปลือกก็จะร่อนออกมาจากเมล็ดข้าว ทำให้สีง่าย ศ.ดร.อรอนงค์ นัยวิกุล (ข้าราชการเกษียณ) ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร

Read more

ต้นแบบระบบบำบัดน้ำเสีย ณ แหล่งกำเนิด สำหรับโฮมสเตย์และรีสอร์ท/ลักขณา เบ็ญจวรรณ์

รายการจากแฟ้มงานวิจัย มก. วันนี้นำเสนอเรื่อง “ต้นแบบระบบบำบัดน้ำเสีย ณ แหล่งกำเนิด สำหรับโฮมสเตย์และรีสอร์ท” เจ้าของผลงาน คือ ดร.ลักขณา เบ็ญจวรรณ์ ศูนย์ปฏิบัติการวิจัยและเรือนปลูกพืชทดลอง (ศูนย์วิจัยและบริการวิชาการ) คณะเกษตร กำแพงแสน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน (บทสัมภาษณ์อาจารย์ลักขณา เบ็ญจวรรณ์) ได้รับความร่วมมือกับศูนย์ประสานงานวิจัยเพื่อท้องถิ่น

Read more

ชวนชมพันธุ์ใหม่จากการฉายรังสี/อรุณี วงศ์ปิยะสถิตย์

เรื่อง  ชวนชมพันธุ์ใหม่จากการฉายรังสี พูดถึงธรรมชาติที่แสนสวยงาม นอกจากท้องฟ้า แม่น้ำ หาดทราย ทุ่งหญ้า หรือต้นไม้นานาพันธุ์ที่นึกถึงกันแล้ว สิ่งที่อดนึกถึงไม่ได้อีกอย่างหนึ่งก็คือ หมู่มวลดอกไม้ที่แสนสวยงาม เพราะดอกไม้แต่ละชนิดก็จะมีรูปร่างหน้าตาและสีสันที่แตกต่างกันออกไป แต่เมื่อได้อยู่รวมกันตามธรรมชาติแล้ว ก็สามารถทำให้จิตใจของเราเบิกบานได้มากทีเดียว ซึ่งดอกไม้หรือไม้ดอกนี้ก็เป็นพืชอีกชนิดหนึ่งที่เรานิยมปลูกกันเพื่อวัตถุประสงค์หลายอย่าง ไม่ว่าจะเป็นการปลูกเพื่อไว้ดูเล่น เพื่อการประดับตกแต่งบ้าน หรือเพื่อเป็นของขวัญในโอกาสพิเศษต่างๆ ซึ่งการมอบดอกไม้ให้เป็นของขวัญนั้น จะก่อให้เกิดความรู้สึกที่ดีแก่ผู้รับได้มากทีเดียว จึงไม่แปลกใจเลยที่ไม้ดอกจะได้รับความนิยมในการปลูกเพื่อเป็นพืชเศรษฐกิจเป็นจำนวนมาก

Read more

คาลล่า ลิลลี่ ไม้ดอกสร้างรายได้ของเกษตรกรเมืองหนาว/บัวบาง ยะฮูป

เรื่อง  คาลล่า ลิลลี่ ไม้ดอกสร้างรายได้ของเกษตรกรเมืองหนาว มนุษย์เราใช้ดอกไม้ในการบ่งบอกความรู้สึกและมอบให้กับผู้อื่นในวาระต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นการแสดงความยินดี การแสดงความเสียใจ การให้กำลังใจหรือการแสดงความเคารพ เพราะดอกไม้แต่ละชนิดนั้น มีสีสันที่สวยงามในตัวของมันเอง เมื่อเรามอบดอกไม้ให้กับบุคคลในโอกาสต่างๆ  ผู้ที่รับดอกไม้เมื่อเห็นความสดใสสวยงามของดอกไม้ ก็จะช่วยให้จิตใจของผู้รับสดชื่นเบิกบาน มีกำลังใจ หรือคลายความเศร้าลงไปได้บ้าง คนไทยใช้ดอกไม้หลายชนิดในการแสดงความรู้สึก เช่น ชาวพุทธใช้ดอกบัว ดอกมะลิ ดอกกล้วยไม้

Read more

นมแพะ ของดีมีประโยชน์/ศศิธร นาคทอง

เรื่อง นมแพะ ของดีมีประโยชน์ ในปัจจุบันผู้บริโภคหันมาใส่ใจสุขภาพกันมากขึ้น โดยเฉพาะความปลอดภัยด้านอาหาร จากการศึกษามีคนจำนวนหนึ่งแพ้โปรตีนจากนมวัว  เมื่อดื่มเข้าไปทำให้เกิดผื่นแดง ท้องเสีย อาเจียน แต่เมื่อดื่มนมแพะก็จะไม่มีอาการดังกล่าว คุณประโยชน์ของนมแพะก็มีมากมายมหาศาลเลยทีเดียว จุดเด่นของนมแพะมีโปรตีนและไขมันที่ย่อยและดูดซึมง่าย อีกทั้งมีสารอาหารครบ 5 หมู่ และประกอบไปด้วยกรดอะมิโน 10 ชนิดที่ร่างกายไม่สามารถสร้างเองได้ ปัจจุบันเกษตรกรหันมาเลี้ยงแพะกันมากขึ้น เพราะว่าแพะนั้นเลี้ยงง่าย

Read more

การเพาะเลี้ยงปลานิลแปลงเพศ/กำจัด รื่นเริงดี

  เรื่อง  การเพาะเลี้ยงปลานิลแปลงเพศ ในชีวิตประจำวัน ร่างกายของคนเราควรที่จะรักษาระดับภูมิคุ้มกันให้สูงอยู่เสมอ ซึ่งส่วนหนึ่งได้มาจากโปรตีนที่บริโภค วิธีที่ดีที่สุดคือการบริโภคอาหารที่มีโปรตีนสูง ดังนั้นทางเลือกที่ดีที่สุดของการบริโภคเนื้อสัตว์โปรตีนสูงก็คือ การบริโภคปลานั่นเอง เพราะในปลานั้นมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวสูง การบริโภคปลาทุกวันจึงเป็นอีกทางหนึ่งในการเพิ่มภูมิคุ้มกันภายในร่างกาย ท่านคงพอรู้จักกับปลาน้ำจืดชนิดหนึ่ง ซึ่งในประเทศไทยมีการบริโภคปลาชนิดนี้สูงถึง 30 % ของการบริโภคปลาทั้งหมด เพราะเป็นปลาที่มีโปรตีนสูง ไขมันต่ำ อีกทั้งยังมีราคาย่อมเยา สามารถหาซื้อมารับประทานได้ตามท้องตลาดทั่วไปอีกด้วย

Read more