ต้นแบบระบบทำความเย็น ถังบรรจุน้ำนมโคดิบ – จากแฟ้มงานวิจัย มก. (PODCAST)

ต้นแบบระบบทำความเย็นถังบรรจุน้ำนมโคดิบ สามารถทำอุณหภูมิต่ำสุดที่ 5 องศาเซลเซียส ในสภาพแวดล้อมภายนอก 36 องศาเซลเซียส

เป็นผลงานวิจัยของ ว่าที่ร้อยตรี พิสิษฐ์  อินทรวิรัตน์  ศูนย์เครื่องจักรกลการเกษตรแห่งชาติ คณะวิศวกรรมศาสตร์  กำแพงแสน  มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน  

หากพูดถึงภาคอุตสาหกรรมในการผลิตน้ำนม หนึ่งในกระบวนการสำคัญของการเก็บรักษาคุณภาพน้ำนมดิบ

ส่วนใหญ่มักจะเกิดปัญหากับผู้ผลิตรายย่อยหรือเกษตรกรรายย่อย

ตั้งแต่การรีดนมวัว การขนย้าย การขนส่งไปยังโรงรับ

ซึ่งอาจจะส่งผลกระทบในเรื่องของคุณภาพน้ำนมดิบระหว่างกระบวนการขนส่ง

อาจเกิดความไม่คงที่ของอุณหภูมิ ทำให้น้ำนมเสื่อมคุณภาพได้ 

วันนี้เรามีนวัตกรรมต้นแบบในการที่จะเก็บรักษาควบคุมคุณภาพเป็นอย่างดี

รายละเอียดจะเป็นอย่างไรบ้างนั้นไปติดตามรับฟังกันได้เลยครับ