ถ่ายทอดเทคโนโลยี: ผลิตภัณฑ์อาหารจากเศษเหลือของกระบวนการแปรรูปเนื้อปลา

เมื่อวันที่ 19 ตุลาคม 2563 ผศ. ดร. กนกรัตน์ ลิมปิโสภณ และดร. วราภรณ์ ประเสริฐ จากโครงการ ผลิตภัณฑ์อาหารจากเศษเหลือของกระบวนการแปรรูปเนื้อปลา ได้ดำเนินการถ่ายทอดเทคโนโลยี ให้กับ บริษัท การ์ดิเนีย อิมพอร์ตเอ็กพอร์ต จำกัด ซึ่งเป็นบริษัทผู้ร่วมทุนวิจัย และนำงานวิจัยนี้ไปใช้ประโยชน์ ณ ตึกอุตสากรรมเกษตร 5 คณะอุตสาหกรรมเกษตร และสถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร ห้อง 604 โดยโครงการนี้ อยู่ภายใต้โครงการ การบริหารจัดการเพื่อพัฒนา Food Valley ภาคกลาง ประจำปี 2562 ดำเนินการโดยมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ และได้รับทุนสนับสนุนจาก สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)