ข้าวเหนียวกล่ำมูน ผลิตภัณฑ์ขนมหวานเพื่อสุขภาพ

ผศ. ดร.มยูรกาญจน์ เดชกุญชร ผศ. ดร.อริสรา โพธิ์สนาม และ อ.ดร.จุฑามาศ กองผาพา
ภาควิชาเทคโนโลยีการอาหารและโภชนาการ คณะทรัพยากรธรรมชาติและอุตสาหกรรมเกษตร
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตเฉลิมพระเกียรติ จังหวัดสกลนคร
081-739-1789 mayoonkarn.d@ku.ac.th

Read more

คืนความแข็งแรงและสุขภาวะที่ดีให้ผู้สูงวัยด้วย “โปรตีนจิ้งหรีดไฮโดรไลเซต”

รศ. ดร.จตุพร เพิ่มทรัพย์1 และ ดร.พิลาณี ไวถนอมสัตย์21ภาควิชาวิทยาศาสตร์การกีฬา คณะวิทยาศาสตร์การกีฬาและสุขภาพ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน โทร. 087-059-5940 E-mail: jatuporn.w@ku.th2สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตผลทางการเกษตรและอุตสาหกรรมเกษตรมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์โทร. 085-188-5681 E-mail:aappln@ku.ac.th

Read more

ปลาฟูหมอคางดำ: เปลี่ยนวิกฤตเป็นความอร่อย

นายญาธิปวีร์ ปักแก้ว1 นางพัทธินันท์ วาริชนันท์2
1ฝ่ายโภชนาการและสุขภาพ 2ฝ่ายจุลชีววิทยาประยุกต์
สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
Email: yathippawi.p@ku.th, patthinun.p@ku.th

Read more

Kra-OK: ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจากกระเจี๊ยบเขียวตกเกรด

ผศ.ดร.ประภา โซ๊ะสลาม และคณะภาควิชาวิทยาศาตร์ คณะศิลปศาสตร์และวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสนโทร. 089-440-9920 E-mail: faaspps@ku.ac.th

Read more

น้ำมะพร้าวน้ำหอมสีชมพู ด้วยเทคโนโลยี Ohmic UHT

รศ. ดร.ปิติยา กมลพัฒนะ
ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร
คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
โทร. 081-355-3131 E-mail: fagipyk@ku.ac.th

Read more

KU Lactova Milk: พลิกโฉมน้ำนมไทย สู่ความสุขระดับพรีเมียมของสัตว์เลี้ยง

รศ. ดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์ และคณะ
ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
E-mail: weerachet.j@ku.th

Read more

การเพิ่มมูลค่าบ๊วยสู่ไอศกรีมเชอร์เบทเพื่อสิ่งแวดล้อม

ผศ. ดร.พจนา สีมันตร
โครงการจัดตั้งภาควิชานวัตกรรมอาหารปลอดภัย คณะเกษตร กำแพงแสน
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน
โทร. 094-415-6309 E-mail: agrons@ku.ac.th

Read more

“เนื้อปลาฟู” นวัตกรรมอาหารทางเลือก เพื่อการจัดการปลาหมอคางดำอย่างยั่งยืน

นายญาธิปวีร์ ปักแก้ว1 นางพัทธินันท์ วาริชนันท์21ฝ่ายโภชนาการและสุขภาพ 2ฝ่ายจุลชีววิทยาประยุกต์สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์Email: yathippawi.p@ku.th, patthinun.p@ku.th

Read more

นวัตกรรมอาหารเสริมสร้างกล้ามเนื้อ จากหน่อไม้ฝรั่งเหลือทั้ง: KU Pro-Booster Snake Bar

รศ. ดร.ศิริพร ศรีภิญโญวณิชย์ ภาควิชาวิทยาศาสตร์และนวัตกรรมชีวภาพ คณะศิลปศาสตร์และวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสนโทร. 095-554-6890 E-mail: siriporn.srip@ku.th

Read more

“เลือดสุกร” สู่นวัตกรรมก๋วยเตี๋ยวเรือกึ่งสำเร็จรูป

ผศ. ดร.อารีย์ อินทร์นวล
ภาควิชาวิทยาศาสตร์และนวัตกรรมชีวภาพ คณะศิลปศาสตร์และวิทยาศาสตร์
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน
โทร. 084-383-7779 E-mail: faasare@ku.ac.th, aree.i@ku.th

Read more