แพตตี้เบอร์เกอร์เจ
ดร.วิชชาตรีสุวรรณ และ นางสาวทิพา วรเนตรสุดาทิพย์
สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
โทร. 085-120-1007 E-mail:ifrwctw@ku.ac.th
Food2026
เครื่องปรุงรสความเค็มต่ำจากปลาทูน่า
ผศ. ดร.จีรภา หินซุย และ นางสาวณิชาภัทร เดชกำแหง
ภาควิชาผลิตภัณฑ์ประมง คณะประมง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
โทร. 089-892-1944 E-mail: ffisirp@ku.ac.th
คุกกี้จากผงกากข้าวโพดหวาน
นางสาวบงกชมาศ โสภา และ นางสาวเสาวนีย์ ฝัดศิริ
ศูนย์วิจัยข้าวโพดและข้าวฟ่างแห่งชาติ คณะเกษตร
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
โทร. 085-001-7940 E-mail: bongkochmas@hotmail.com
“ปิ่นซ่า” เครื่องดื่มมอลต์สกัด ซ่าสดชื่น ดื่มง่าย ได้ประโยชน์
รศ. ดร.อุลัยวรรณ์ วิทยเกียรติ
ภาควิชาเทคโนโลยีชีวภาพ คณะอุตสาหกรรมเกษตร
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
โทร. 084-430-6742 E-mail: fagiulw@ku.ac.th
PASTA RISO: พาสต้าข้าวกล้อง
รศ.ดร.สาวิตรี รัตนสุมาวงศ์
ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร และ ดร.วราภรณ์ ประเสริฐ
สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
โทร. 02-562-5020 E-mail: fagistt@ku.ac.th
Okra-OK: พลังกระเจี๊ยบเขียวขี้เหร่ สู่ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อสุขภาพ
ผศ. ดร.ประภา โซ๊ะสลาม และคณะ
ภาควิชาวิทยาศาสตร์และนวัตกรรมชีวภาพ คณะศิลปศาสตร์และวิทยาศาสตร์
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน
08-9440-9920 prapa.so@ku.th
โพรไบโอติกสายพันธุ์รวมสำหรับสุขภาพสตรี
อ.ดร.ฐาปกรณ์ ชุมพล และคณะ
โครงการจัดตั้งภาควิชานวัตกรรมอาหารปลอดภัย คณะเกษตร กำแพงแสน
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน
E-mail: thapakorn.chum@ku.ac.th
ข้าวเหนียวกล่ำมูน ผลิตภัณฑ์ขนมหวานเพื่อสุขภาพ
ผศ. ดร.มยูรกาญจน์ เดชกุญชร ผศ. ดร.อริสรา โพธิ์สนาม และ อ.ดร.จุฑามาศ กองผาพา
ภาควิชาเทคโนโลยีการอาหารและโภชนาการ คณะทรัพยากรธรรมชาติและอุตสาหกรรมเกษตร
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตเฉลิมพระเกียรติ จังหวัดสกลนคร
081-739-1789 mayoonkarn.d@ku.ac.th
คืนความแข็งแรงและสุขภาวะที่ดีให้ผู้สูงวัยด้วย “โปรตีนจิ้งหรีดไฮโดรไลเซต”
รศ. ดร.จตุพร เพิ่มทรัพย์1 และ ดร.พิลาณี ไวถนอมสัตย์21ภาควิชาวิทยาศาสตร์การกีฬา คณะวิทยาศาสตร์การกีฬาและสุขภาพ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน โทร. 087-059-5940 E-mail: jatuporn.w@ku.th2สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตผลทางการเกษตรและอุตสาหกรรมเกษตรมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์โทร. 085-188-5681 E-mail:aappln@ku.ac.th
Read more
ปลาฟูหมอคางดำ: เปลี่ยนวิกฤตเป็นความอร่อย
นายญาธิปวีร์ ปักแก้ว1 นางพัทธินันท์ วาริชนันท์2
1ฝ่ายโภชนาการและสุขภาพ 2ฝ่ายจุลชีววิทยาประยุกต์
สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
Email: yathippawi.p@ku.th, patthinun.p@ku.th
