Food2020 – Kasetsart University Research and Development Institute

KU-Casing : ไส้บรรจุต้านเชื้อและกันหืนจากธรรมชาติ

December 17, 2020November 21, 2024 Tissaya 1810 Views Food2020, Info2020, InfoFood, InfoRes, KU-Casing, กันหืน, คอลลาเจน, จากธรรมชาติ, จิตศิริ ราชตนะพันธุ์, ต้านเชื้อ, เทคโนโลยีการอัดแพร่ระบบสุญญากาศ, ไคโตซาน, ไส้

ดร.จุฑามาศ ทันตะละ และ ผศ.ดร.จิตศิริ ราชตนะพันธุ์
ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร มก.
โทร. 0-2562-5000 E-mail: chitsiri.t@ku.th

Food for All Infographic Research ผลงานวิจัยเผยแพร่

กระดูกปลาแซลมอนปรุงรส

November 18, 2020November 21, 2024 Tissaya 1630 Views Food2020, Info2020, InfoFood, InfoRes, RAINS for Food Valley, กนกรัตน์ ลิมปิโสภณ, กระดูกปลาแซลมอน, ปลาแซลมอน, แคลเซียมสูง

ผศ.ดร. กนกรัตน์ ลิมปิโสภณ และคณะผู้วิจัย
ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
โทร. 0-2562-5035 E-mail: fagikrl@ku.ac.th

Food for All Infographic Research ผลงานวิจัยเผยแพร่

เนื้อเทียมจากพืช

October 28, 2020November 21, 2024 Tissaya 1520 Views Food2020, Info2020, InfoFood, InfoRes, Meat Analogue, กระบวนการอัดพอง, ช่อลัดดา เที่ยงพุก, อาหารเจ, เครื่องเอ็กซ์ทรูเดอร์, เนื้อเทียม

น.ส.ช่อลัดดา เที่ยงพุก
สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
โทร. 080-578-0455 E-mail: ifrcdt@ku.ac.th

Food for All Infographic Research ผลงานวิจัยเผยแพร่

เครื่องดื่มสมุนไพรตราตรีซูร่า

September 26, 2020November 21, 2024 Tissaya 1056 Views Food2020, Info2020, InfoFood, InfoRes, SK Nature, ตรีซูร่า, มะขามป้อม, วุธิพงศ์ ภักดีกุล, สมอพิเภก, สมอไทย, เครื่องดื่มสมุนไพร

ผศ.ดร.วุธิพงศ์ ภักดีกุล
ภาควิชาบริหารงานสาธารณสุข คณะสาธารณสุขศาสตร์
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตเฉลิมพระเกียรติ จ.สกลนคร
โทร. 091-951-9441 E-mail: wutph@hotmail.com