ขนมสุนัขโดยใช้โปรตีนจากจิ้งหรีด
ผศ.ดร.สุดาทิพย์ แซ่ตั้น
ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร
คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
โทร.0-2562-5037
โปรตีน
แป้งโอคาร่าและเบเกอรี่จากกากถั่วเหลือง
ดร. อัญชลี อุษณาสุวรรณกุล
สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
โทร. 0-2942-8629
นมผงแลคโตสต่ำกลิ่นเมลอน : ทางเลือกโปรตีนคุณภาพดีสำหรับผู้แพ้นมวัว
ผศ. ดร.ประภา โซ๊ะสลาม ภาควิชาวิทยาศาสตร์และนวัตกรรมชีวภาพ คณะศิลปศาสตร์และวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสนE-mail: prapa.so@ku.thอ.ดร.ฐาปกรณ์ ชุมพล โครงการจัดตั้งภาควิชานวัตกรรมอาหารปลอดภัยคณะเกษตร กำแพงแสน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสนE-mail: thapakorn.chum@ku.th
Read more
ปลาสลิดแผ่นอบกรอบ
ผศ.ดร.นันทิภา พันธุ์สวัสดิ์
ภาควิชาผลิตภัณฑ์ประมง คณะประมง
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ โทร.0-2942-8644
การปรับปรุงคุณภาพของเนื้อจากพืช ด้วยกระบวนการหมัก
กนกวรรณ ยอดอินทร์
สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
โทร.02-942-8629
ผลิตภัณฑ์ผงโรยข้าวรสต้มยำ
คุณกัษมาพร ปัญต๊ะบุตร นักวิจัยชำนาญการ
ฝ่ายกระบวนการผลิตและแปรรูป และคณะทีมวิจัย
สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร โทร. 0-2579-5587
ข้าวเกรียบผำ
อาจารย์ภาวิณี จำปาคำ โครงการจัดตั้งภาควิชานวัตกรรมอาหารปลอดภัย
คณะเกษตร กำแพงแสน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน
โทร. 09-8665-1947
สูตรผงปรุงรสที่มีส่วนประกอบของ โปรตีนไฮโดรไลเสทดักแด้ไหมอีรี่
ดร.พิลาณี ไวถนอมสัตย์
สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตผลทางการเกษตรและอุตสาหกรรมเกษตร
โทร. 08-5188-5681
สบู่กลีเซอรีนไข่ผำ
ผศ.ดร.ศศิธร นาคทอง
ปฐมา แทนนาค คณะเกษตร กำแพงแสน
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน
ไข่ผำ พืชจิ๋วสร้างมูลค่า
อ.ดร. พิสุทธิ์ เขียวมณี และอาจารย์วันวิสาข์ วัฒนะพันธ์ศักดิ์
คณะเกษตร กำแพงแสน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน
โทร. 08-6686-6890