แป้งมัฟฟิน

ผลงานวิจัยนี้ สามารถพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์แป้งเค้กและแป้งมัฟฟินสำเร็จรูปทางการค้าโดยใช้กระบวนการผลิตเชิงอุตสาหกรรมต่อไปได้ เป็นการเพิ่มมูลค่าผลผลิตให้ผลผลิตทางการเกษตรที่มีจำนวนมากในประเทศ และช่วยลดการนำเข้าแป้งสาลีจากต่างประเทศ