แป้ง

มันสำปะหลังพันธุ์รับประทาน เกษตรศาสตร์ 2 ให้ผลผลิตหัวสดเฉลี่ย 5.9 ตันต่อไร่ ปริมาณแป้งในหัวสดเฉลี่ย 24-26% ใช้ผลิตเป็นอาหารคนและอาหารสัตว์ สามารถใช้ประโยชน์ได้ทั้งจากส่วนของลำต้นใบและหัวส่วนของต้นอ่อนใช้ผลิตอาหารสัตว์ได้ สำหรับหัวมันสดนำมาแปรรูปอาหารคนส่งเข้าโรงงานอุตสาหกรรมเพื่อแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์สำหรับบริโภค ส่วนต้นแก่ใช้สำหรับปลูกเพื่อผลิตและขยายพันธุุ์ สอบถามได้ที่ อาจารย์สกล ฉายศรี สถานีวิจัยลพบุรี คณะเกษตร มหาวิทยาเกษตรศาสตร์ โทร.08-2246-0483