แป้งขนมบัวลอยจากมันสำปะหลัง

ดร.พิศมัย ศรีชาเยชสถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ โทรศัพท์ 0-2942-8629

Read more

เครื่องดื่มปลีกล้วยผสมกล้วยดิบสำเร็จรูป

ณัฐวุฒิ ลายน้ำเงิน
สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
โทร. 0-2942-8629

Read more

เร่วหอม สมุนไพรท้องถิ่นเพื่อประกอบอาหาร

ณัฐวัฒน์ คลังทรัพย์
ผู้อำนวยการศูนย์วิจัยป่าไม้ คณะวนศาสตร์
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ โทร. 09-8295-6196

Read more

กระบกไม้ป่า สู่การแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์

อนุชา ทะรา สถานีวิจัยและฝึกอบรมวนเกษตรตราด
คณะวนศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ 
โทร.08-9476-7605 

Read more

รากสามสิบผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มและขนม

ผลงานวิจัยของ ศิริวรรณ ทิพรักษ์ ภคพร สาทลาลัย และดร.นิติรงค์ พงษ์พานิช ศูนย์ปฎิบัติการวิจัยและเรือนปลูกพืชทดลอง ศูนย์วิจัยและบริการวิชาการ คณะเกษตร กำแพงแสน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน โทร.0-3428-1092

Read more

แอปพลิเคชันการแปรรูปเนื้อสัตว์

คุณวิรัตน์ สุมน สถานีวิจัยทับกวาง คณะเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ โทร. 08-9177-0006

Read more

มันสำปะหลังพันธุ์รับประทาน “พันธุ์เกษตรศาสตร์ 2”

ปัจจุบันปริมาณความต้องการมันสำปะหลังเพื่อใช้ภายในประเทศสูง และมีแนวโน้มสูงขึ้นเรื่อยๆ แต่ราคาหัวมันสำปะหลังกลับตกต่ำ ซึ่งสวนกลับความต้องการภายในประเทศ เห็นได้จากในแต่ละปีนี้การนำหัวมันสำปะหลัง และมันเส้นจากประเทศเพื่อนบ้านเข้ามาเป็นจำนวนมาก อาจารย์สกล ฉายศรี สถานีวิจัยลพบุรี คณะเกษตร มหาวิทยาเกษตรศาสตร์ ได้ทำการศึกษามันสำปะหลังพันธุ์รับประทาน “พันธุ์เกษตรศาสตร์ 2” ที่ใช้ส่วนของลำต้น และใบเป็นอาหารสัตว์ หัวนำมาบริโภค หรือเข้าโรงงานอุตสาหกรรม ซึ่งสามารถใช้ประโยชน์ได้ 2

Read more

ข้าวโพดฝักอ่อนไม่ต้องถอดยอด พันธุ์เกษตรศาสตร์ 3

ข้าวโพดฝักอ่อนไม่ต้องถอดยอด พันธุ์เกษตรศาสตร์ 3 โดยการใช้ลักษณะเพศผู้ที่เป็นหมัน (cytoplasmic male sterility) เป็นข้าวโพดฝักอ่อนลูกผสมเดี่ยวที่ไม่ต้องถอดยอด ด้วยมีลักษณะเพศผู้ที่เป็นหมัน ให้ผลผลิตสูง มีความสม่ำเสมอของฝัก และสีตรงตามความต้องการของโรงงานแปรรูป ช่วยลดต้นทุนการผลิตของเกษตรกร ลดต้นทุนแรงงาน ไม่ต้องถอดยอด เป็นพันธุ์ที่ได้รับการยอมรับของเกษตรกร และโรงงานแปรรูปเพื่อการส่งออก สอบถามได้ที่ ดร.โชคชัย เอกทัศนาวรรณ ศูนย์วิจัยข้าวโพดและข้าวฟ่างแห่งชาติ คณะเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ โทร. 06-1558-5280-1

Read more

เกษตรแฟร์ปากช่อง 2561

เกษตรแฟร์ปากช่อง 2561 ภายใต้ชื่องาน “เทคโนโลยีการเกษตร เสริมสร้างเศรษฐกิจและการท่องเที่ยวไทย” โดยในงานจะมีการจัดนิทรรศการ แปลงสาธิตพันธุ์พืช ข้าวโพด ข้าวฟ่าง และพืชไร่อื่นๆ จากทั้งหน่วยงานภาครัฐและเอกชน การฝึกอบรมวิชาชีพ การประกวดผลิตผลทางการเกษตร รวมถึงการสาธิต และการจำหน่ายผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร สินค้า OTOPs แก่ เกษตรกร นักเรียน นิสิต นักศึกษา นักท่องเที่ยว และประชาชนทั่วไป ระหว่างวันที่ 7 – 10 ธันวาคม 2561

Read more

ผลิตภัณฑ์ปรุงรสปลาทูน่าความเค็มต่ำ

ผลิตภัณฑ์ปรุงรสปลาทูน่าความเค็มต่ำ เพื่อทดแทนน้ำปลา โดยการนำเศษเหลือของโรงงานอุตสาหกรรมแปรรูปปลาทูน่ากระป๋อง มาเป็นวัตถุดิบผลิตเครื่องปรุงรสความเค็มต่ำ เพื่อลดอันตรายต่อสุขภาพ เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีโปรตีนและกรดอะมิโนจำเป็นในปริมาณสูง สอบถามได้ที่ ดร.จีรภา หินซุย และนางสาวณิชาภัทร เดชกำแหง ภาควิชาผลิตภัณฑ์ประมง คณะประมง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ โทร. 0-2942-8644

Read more