แปรรูป

ญาธิปวีร์ ปักแก้ว
ฝ่ายโภชนาการและสุขภาพ
สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร โทร.0-2942-8629

ปิยะวัฒน์ พรหมรักษา  
สถานีวิจัยและบริการวิชาการภูมิภาคอันดามัน จังหวัดกระบี่
คณะประมง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์  โทร. 08-0622-5399

ดร.สุรัสวดี  สมนึก และทีมนักวิจัย
ภาควิชาวิทยาศาสตร์การกีฬาและสุขภาพ คณะวิทยาศาสตร์การกีฬา
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน โทร. 08-1009-9456