เพิ่มมูลค่า

ผลิตภัณฑ์กาวน้ำ จากหนังปลา ได้พัฒนากรรมวิธีใหม่ในการผลิตกาวน้ำจากปลาน้ำจืดหรือน้ำกร่อย เป็นการเพิ่มมูลค่าและใช้ประโยชน์ทรัพยากรในส่วนของเศษเหลือจากการแปรรูป มาเป็นวัตถุดิบในการผลิตกาวน้ำ ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่สามารถผลิตได้เองในประเทศ เพิ่มทางเลือกทดแทนการนำเข้าหรือกาวจากสารเคมีสังเคราะห์ เป็นกาวน้ำที่มีคุณสมบัติโดดเด่น คือมีสีใสโดยธรรมชาติ ไม่ต้องมีกระบวนการฟอกสี เนื่องจากเทคโนโลยีการผลิตกาวแบบเดิมที่ผ่านมานั้น จะได้กาวที่มีสีน้ำตาล ซึ่งต้องมีกระบวนการกำจัดสี และกระบวนการระเหยสารฟอกสีออกไป ดังนั้นกรรมวิธีใหม่ในการผลิตโดยการใช้วิธีการสกัดที่อุณหภูมิต่ำตลอดสายการผลิต สามารถลดปฏิกริยาการเกิดสีน้ำตาลในผลิตภัณฑ์ ลดขั้นตอนการผลิตและลดต้นทุนการผลิตด้วย สอบถามได้ที่ ผศ.ดร. กังสดาลย์ บุญปราบ ภาควิชาผลิตภัณฑ์ประมง คณะประมง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ โทร.0-2942-8644 ต่อ 18

มันสำปะหลัง เป็นพืชเศรษฐกิจ ที่สามารถนำทุกส่วนของต้นมันสำปะหลังมาสร้างประโยชน์และเพิ่มมูลค่า อย่างเหง้ามันสำปะหลังวัสดุเหลือใช้ในไร่มัน มาใช้ประโยชน์ในการเป็นวัสดุเชื้อเพลิงแทนฟืนและถ่าน เนื่องจากพบว่ามีความร้อนสูง 3,500-4,058 แคลอรีต่อกรัม เมื่อนำมาเป็นถ่านให้พลังงานความร้อนได้สูงขึ้น รวมทั้งยังสามารถสร้างเป็นผลิตภัณฑ์ ต่างๆ ได้ ติดต่อสอบถามได้ที่ อาจารย์สุกัญญา จัตตุพรพงษ์ ภาควิชาสัตวบาล คณะเกษตร กำแพงแสน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน โทร 0-3435-1892

จากผลงานวิจัยน้ำนมแพะ สู่การแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ ตลอดจนได้ถ่ายทอดองค์ความรู้สู่การใช้ประโยชน์ และขยายผลต่อการสร้างอาชีพได้อย่างแท้จริง ติดต่อสอบถามได้ที่ ผศ.ดร.ศศิธร นาคทอง ห้องปฏิบัติการวิจัยและพัฒนาผลิตผลจากสัตว์ คณะเกษตรกำแพงแสน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน โทร.08-0055-2324

แหนมหมูเห็ด การแปรรูปอาหารจากเห็ดเพื่อเพิ่มมูลค่า ให้กับเห็ดที่ไม่ผ่านเกรดของโรงงาน หรือการจัดจำหน่ายไม่หมด เพื่อไม่ให้ผู้จัดจำหน่ายสูญเสียต้นทุนการผลิต จึงได้นำเห็ด มาแปรรูปให้เป็นแหนมหมูเห็ด เพื่อเพิ่มช่องทางจัดจำหน่าย และมูลค่า สำหรับผู้ที่สนใจติดต่อได้ที่ คุณวิรัตน์ สุมน สถานีวิจัยทับกวาง โทร. 08-9177-0006

แคบแพะทอดกรอบ เพื่อเพิ่มมูลค่าให้กับหนังแพะ และเป็นอีกทางเลือกหนึ่งของผู้รับประทานอา­หารฮาลาล ติดต่อสอบถามได้ที่ คุณวิรัตน์ สุมน ภาควิชาสัตวบาล คณะเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ โทร. 08-9177-0006

ข้าวตูเอ็กซ์เพรส ข้าวตูสำเร็จรูป เพื่อเพิ่มมูลค่าให้แก่ข้าว ลดขั้นตอนการผลิต สะดวกแก่ผู้บริโภค ติดต่อได้ที่ คุณดวงจันทร์ เฮงสวัสดิ์ และคุณสมจิต อ่อนเหม สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
โทร.0 – 2942 – 8629