ผลิตภัณฑ์เนื้อเทียมหมักย่าง
ญาธิปวีร์ ปักแก้ว
ฝ่ายโภชนาการและสุขภาพ
สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร โทร.0-2942-8629
ญาธิปวีร์ ปักแก้ว
ฝ่ายโภชนาการและสุขภาพ
สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร โทร.0-2942-8629
ดร.พิศมัย ศรีชาเยช
สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
โทร.0-2942-8629 ต่อ 1208
ดร.หทัยชนก กันตรง
ฝ่ายกระบวนการผลิตและแปรรูป
สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
โทร.0-2942-8629-35 ต่อ1620
โคลูกผสมวากิวกำแพงแสน เป็นการนำน้ำเชื้อพ่อโควากิวมาผสมกับแม่โคนม เพื่อผลิตโคลูกผสมวากิว-ไทยโฮลสไตน์ฟรีเซี่ยน จึงเป็นอีกทางเลือกหนึ่งในการผลิตเนื้อโคขุนที่มีคุณภาพสูงได้ โดยมุ่งเน้นปรับปรุงพันธุกรรมโคลูกผสมที่ใช้แม่โคเนื้อ และแม่โคนมเป็นฐานแม่พันธุ์ ร่วมกับการจัดการ และโปรแกรมการให้อาหาร ในแต่ละระยะการเจริญเติบโตของโคเนื้อ ตามแบบการให้อาหารโควากิวของประเทศญี่ปุ่น เพื่อให้ได้องค์ความรู้ใหม่ ที่ทำให้เกษตรกรสามารถเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตโคขุนคุณภาพสูง สอบถามได้ที่ ดร.ศิริรัตน์ บัวผัน ภาควิชาสัตวบาล คณะเกษตร กำแพงแสน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน โทร. (034)351-892
Read more