เชื้อรา

“ผลิตภัณฑ์ข้าวแดงคุณค่าสูง: High Monacolin and Low Citrinin” จากเชื้อราข้าวแดง Monascus purpureus สายพันธุ์ IFRPD 4046 ซึ่งมีกรรมวิธีและกระบวนการผลิตข้าวแดงที่ดัดแปลงให้มีความเหมาะสม สะดวก ใช้เวลาในการผลิตสั้น ผลิตได้ปริมาณมาก ช่วยลดต้นทุนการผลิต มีความเหมาะสมในการนำไปต่อยอดสู่เชิงพาณิชย์ ผลิตภัณฑ์ข้าวแดงที่ได้มีสาร Monacolin K และสาร Antioxidant ปริมาณสูง และมีปริมาณสารพิษ Citrinin ในระดับต่ำ ทำให้มีประโยชน์และมีความปลอดภัยในการนำมาใช้ทางอาหารและผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง และมีศักยภาพสูงเมื่อนำมาใช้เป็นส่วนผสมในการผลิตเป็นผลิตภัณฑ์ทางอาหารเพื่อเพิ่มคุณค่าและประโยชน์แก่ผู้บริโภค เช่น น้ำส้มสายชูหมัก ไวน์ โยเกิร์ต และวุ้นมะพร้าว ติดต่อได้ที่ นายประมวล ทรายทอง ฝ่ายจุลชีววิทยาประยุกต์ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร โทร. 0 2942 8629-35 ต่อ 416

ช่วยต้านเชื้อจุลินทรีย์และระงับกลิ่นเท้า ป้องกันเชื้อราที่ก่อให้เกิดโรคผิวหนัง เชื้อแบคทีเรีย สาเหตุของการเกิดกลิ่นเท้า ติดต่อสอบถามได้ที่ คุณเกสรี กลิ่นสุคนธ์ ดร.อุดมลักษณ์ สุขอัตตะ คุณประภัสสร รักถาวร คุณลลิตา คชารัตน์ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตผลทางเกษตรและอุตสาหกรรมเกษตร โทร 0-2942-8600 ต่อ 402

เชื้อราเมตาไรเซียม ช่วยควบคุมเพลี้ยกระโดดสีน้ำตาล ช่วยลดต้นทุนการผลิตของเกษตรกร ปลอดภัยต่อสิ่งแวดล้อม ติดต่อได้ที่ ศ.ดร.มณจันทร์ เมฆธน ภาควิชาสัตววิทยา คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ โทร.09-2121-0669

เชื้อราไตรโคเดอร์มา เป็นจุลินทรีย์ชนิดหนึ่ง ที่อยู่ในจำพวกเชื้อราชั้นสูง อาศัยอยู่ในดิน และเป็นเชื้อราที่สามารถช่วยกระตุ้นให้พืชสร้างภูมิต้านทานต่อเชื้อโรคพืช และยังช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตของพืช และชักนำให้ต้นพืช มีความต้านทานต่อเชื้อโรคพืช ทั้งเชื้อราและแบคทีเรีย สาเหตุของการเกิดโรค ซึ่งในปัจจุบันได้มีการพัฒนาต่อยอดการผลิตเชื้อราไตรโคเดอร์มาชนิดสด เป็นชนิดเม็ด เพื่อสะดวกต่อการใช้ และการเก็บรักษา ซึ่งคุณสมบัติของเชื้อราไตรโคเดอร์มาชนิดสด และชนิดเม็ดนั้น มีประสิทธิภาพในการควบคุมเชื้อราเหมือนกัน จึงจัดได้ว่าเป็นอีกทางเลือกหนึ่ง สำหรับเกษตรกรผู้สนใจการใช้เชื้อราไตรโคเดอร์มา