หมักเนื้อ

จันทร์เพ็ญ แสงประกาย นักวิจัยชำนาญการพิเศษ
สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ โทร.02-942-8629 ต่อ 1922