เครื่องดื่มผักผลไม้ผสมจิงจูฉ่าย

ผศ.ดร.ทานตะวัน พิรักษ์
คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
โทร. 0-2562-5007

Read more

ไฮโดรเจลไมโครสเฟียร์ที่บรรจุสารสกัดขมิ้นชันที่มีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรีย เพื่อผลิตภัณฑ์เสริมสุขภาพสัตว์

ศิริพร ปราณี ภาควิชาเทคนิคการสัตวแพทย์
คณะเทคนิคการสัตวแพทย์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
โทร. 09-6928-4284

Read more

น้ำขมิ้นเข้มข้นพร้อมดื่มเสริมคอลลาเจน

ดร.วิภา สุโรจนะเมธากุล ฝ่ายเคมีและกายภาพอาหาร สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร โทร.0-2942-8629

Read more

โซย่าเกิร์ต ผลิตภัณฑ์นมถั่วเหลืองหมักจากถั่วเหลืองและถั่วเหลืองผิวดำเพาะงอก

นางวนิดา เทวารุทธิ์  ชิติสรรค์กุลสถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารโทร 02 942 8609 ต่อ 1605

Read more

ไข่อุดมสารต้านอนุมูลอิสระ

ไข่อุดมสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยปกป้องการเกิดอนุมูลอิสระทั้งในส่วนของไขมันและน้ำในเซลล์ของร่างกาย เสริมด้วยคริลล์ป่นที่ได้จากทะเลขั้วโลกใต้ มีสารต้านอนุมูลอิสระ กรดไขมันโอเมก้า 3 โดยเฉพาะอย่างยิ่งดีเอชเอ (DHA) ที่มีประโยชน์ต่อร่างการในปริมาณที่สูง และช่วยลดภาวะการอักเสบทำให้สุขภาพแข็งแรง ผลงานวิจัย รศ.ดร.ยุวเรศ เรืองพานิช ภาควิชาสัตวบาล คณะเกษตร กำแพงแสน โทร.08-6987-7987

Read more

ข้าวหวาน ผลิตภัณฑ์พุดดิ้ง จากข้าวไทย

ข้าวหวาน ผลิตภัณฑ์พุดดิ้ง จากข้าวไทยผลิตภัณฑ์ ข้าวหวาน ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์พุดดิ้งเนื้อเนียนจากข้าวไทย (rice pudding) โดยนำข้าวมาปรับเปลี่ยนคุณสมบัติให้มีองค์ประกอบของน้ำตาลที่มีสมบัติทนต่อการย่อยที่จัดเป็นใยอาหาร ซึ่งมีประโยชน์และดีต่อสุขภาพ มีรสชาติหวานน้อย เสริมด้วยแคลเซี่ยม มีจุดเด่นคือไม่มีนมในส่วนผสม (non-dairy) มี 2 รสชาติคือ รสมะม่วง และรสข้าวเปียกลำไย ที่มีเนื้อสัมผัสนุ่ม รับประทานง่าย เหมาะสำหรับผู้บริโภคทั่วไป โดยเฉพาะเด็ก ผู้สูงอายุ ผู้ที่แพ้นม และผู้ที่ไม่สามารถย่อยแลคโตสได้ กระบวนการผลิตใช้กรรมวิธีไม่ซับซ้อน มีการฆ่าเชื้อให้มีอายุการเก็บรักษาได้ประมาณ 14 วัน ในตู้เย็น สอบถามได้ที่ ดร. วิภา สุโรจนะเมธากุล สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร โทร.0–2942-8629

Read more

โยเกิร์ตจากมะพร้าว

โยเกิร์ตจากมะพร้าว เป็นผลิตภัณฑ์พร้อมดื่มในรูปแบบของเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ ทำจากมะพร้าวไม่มีคอเลสเตอรอล ไม่มีส่วนผสมของนม (Non-daily) เหมาะสำหรับผู้แพ้นม มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ช่วยในเรื่องการขับถ่าย และเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานในร่างกาย ดีต่อผู้รักสุขภาพ และผู้บริโภคมังสวิรัติ สามารถเก็บได้นานมากกว่า 20 วัน สอบถามได้ที่ อาจารย์ประมวล ทรายทอง สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ โทร.0-2942-8629

Read more

เกลือสมุนไพร ลดโซเดียมเพื่อสุขภาพ

เกลือสมุนไพร ลดโซเดียมเพื่อสุขภาพ เป็นผลิตภัณฑ์ทางเลือกให้กับผู้รักสุขภาพ ผู้ป่วย หรือผู้สูงอายุที่ต้องจำกัดปริมาณโซเดียม ลดการบริโภคโซเดียม 25% รสชาติความเค็มเหมือนเกลือปรุงอาหาร มีกลิ่นสมุนไพร สอบถามได้ที่คุณชุษณา เมฆโหรา สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร โทร. 0-2942-8629

Read more

หมี่กล้วยน้ำว้าปากช่อง 50

หมี่กล้วยน้ำว้าปากช่อง 50 เป็นการแปรรูปกล้วย ให้อยู่ในรูปแบบเส้น ช่วยผู้ที่มีปัญหาด้านสุขภาพ ระบบการย่อยแป้งชนิดต่างๆ ช่วยให้เกิดผลดีต่อขบวนการย่อยและกระตุ้นการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย และระบบทางเดินอาหารความสมดุลของสุขภาพร่างกาย สอบถามได้ที่ พิมพ์นิภา เพ็งช่าง สถานีวิจัยปากช่อง ภาควิชาพืชสวน คณะเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ โทร.08-9584-3152

Read more