สารแอนโทไซยานิน

กระเจี๊ยบแดงสายพันธุ์ใหม่ กำแพงแสนม่วงจัมโบ้ เป็นกระเจี๊ยบที่มีสารแอนโทไซยานินในปริมาณสูง ลักษณะเด่นของสายพันธุ์นี้ จะมีกลีบเลี้ยงขนาดใหญ่ กลีบเลี้ยงรูปทรงยาวและค่อนข้างหนา มีสีแดงอมม่วงหรือสีม่วง ลำต้นแข็งแรง แตกกิ่งก้านมาก ให้ผลผลิตสูง เก็บเกี่ยวได้เร็วกว่าพันธุ์อื่น สอบถามได้ที่ อาจารย์อุทัยวรรณ ด้วงเงิน ศูนย์วิจัยและพัฒนาพืชผักเขตร้อน ภาควิชาพืชสวน คณะเกษตร กำแพงแสน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ โทร. 0-3435-1393