สารแบคเทอริโอซิน

การใช้น้ำมะพร้าวเหลือทิ้งจากอุตสาหกรรมเกษตรเป็นแหล่งอาหารในการเพาะเลี้ยงแบคทีเรียกรดแลคติก เพื่อผลิตสารชีวภาพใช้ล้างผักสดและผลไม้อย่างปลอดภัย