การปรับปรุงคุณภาพของเนื้อจากพืช ด้วยกระบวนการหมัก
กนกวรรณ ยอดอินทร์
สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
โทร.02-942-8629
พืช
Biochar ถ่านชีวภาพ
รศ.ดร.อภินิติ โชติสังกาศ
ภาควิชาวิศวกรรมโยธา คณะวิศวกรรมศาสตร์
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ โทร. 0-2942-8555
สบู่กลีเซอรีนไข่ผำ
ผศ.ดร.ศศิธร นาคทอง
ปฐมา แทนนาค คณะเกษตร กำแพงแสน
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน
ฮอร์โมนเร่งราก
ศาสตราจารย์ ดร. คณพล จุฑามณี
ภาควิชาพฤกษศาสตร์ คณะวิทยาศาสตร์
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ โทร.0-2562-5444
ผลิตภัณฑ์เนื้อเทียมหมักย่าง
ญาธิปวีร์ ปักแก้ว
ฝ่ายโภชนาการและสุขภาพ
สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร โทร.0-2942-8629
ผลิตภัณฑ์คล้ายเนื้อความชื้นสูง
ดร.วนิดา ปานอุทัย
สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
โทร.0-2942-8629
ซอสพริกจากกล้วยน้ำว้าสุก
ช่อลัดดา เที่ยงพุก
ฝ่ายกระบวนการผลิตและแปรรูป
สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
โทร. 08-0578-0455
โยเกิร์ตน้ำนมถั่วเหลืองผิวดำ
ดร.กานต์ธิดา วดีศิริศักดิ์
สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
โทร. 02-942-8629 ต่อ 1409
ข้าวเกรียบมันสำปะหลัง
อาจารย์ ดร.พรรณญาฎา ฉายศรีสุริยศ
สถานีวิจัยลพบุรี คณะเกษตร
มหาวิทยาเกษตรศาสตร์ โทร. 06-1418-9557
ผลิตภัณฑ์ไส้กรอกจากพืช
ผศ. ดร.สุดาทิพย์ แซ่ตั้น
ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร
คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ โทร. 02-562-5020
