เครื่องอบปลาแดดเดียวโดยไม่ง้อแสงแดด

เครื่องอบปลาแดดเดียวโดยไม่ง้อแสงแดด การผลิตปลาแดดเดียวในปัจจุบันผู้ผลิตไม่สามารถควบคุมคุณภาพได้ตามความต้องการ เพราะการตากปลาหรือเนื้อสัตว์ต้องอาศัยความร้อน ลมและแสงแดดจากธรรมชาติ นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ จึงได้ออกแบบและพัฒนาเครื่องอบปลาแดดเดียว โดยใช้หลักการทำงานเสมือนแสงอาทิตย์ เพียงนำปลาใส่ลงในเครื่องอบครั้งละ 10 กิโลกรัม ในเวลาเพียง 45 นาที จะได้ปลาแดดเดียวที่หอม กรอบนอก นุ่มใน เนื้อฟู ที่สำคัญสะอาด ไร้ปัญหาเรื่องไข่แมลงวัน สามารถสอบถามได้ที่ผศ.ดร.คุณยุต เอี่ยมสอาด ภาควิชาวิศวกรรมเครื่องกล คณะวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ โทร.08-6374-7111 และรศ.วรัทยา ธรรมกิตติภาพ ภาควิชาอาชีวศึกษา คณะศึกษาศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

Read more

ตู้อบปลาและเนื้อสัตว์แดดเดียว แบบไม่ง้อแดด

เพื่อแก้ไขปัญหาดังกล่าว ผศ.ดร.คุณยุต เอี่ยมสอาด และทีมงานจากภาควิชาวิศวกรรมเครื่องกล คณะวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ จึงได้ออกแบบและพัฒนาตู้อบปลาและเนื้อสัตว์ที่ไม่อาศัยแสงอาทิตย์ แต่ให้ความร้อนด้วยไฟฟ้า เพื่อใช้ในการผลิตปลาแดดเดียว ที่สามารถควบคุมคุณภาพผลผลิต ปริมาณ และระยะเวลาการผลิตได้ โดยได้ออกแบบให้สามารถผลิตและประกอบได้อย่างง่ายๆ ภายในประเทศไทยเพื่อไม่ต้องซื้อตู้อบที่นำเข้าในราคาแพงจากต่างประเทศ

Read more