“เลือดสุกร” สู่นวัตกรรมก๋วยเตี๋ยวเรือกึ่งสำเร็จรูป
ผศ. ดร.อารีย์ อินทร์นวล
ภาควิชาวิทยาศาสตร์และนวัตกรรมชีวภาพ คณะศิลปศาสตร์และวิทยาศาสตร์
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน
โทร. 084-383-7779 E-mail: faasare@ku.ac.th, aree.i@ku.th
นวัตกรรมยกระดับอุตสาหกรรมกระป๋องไทย: การรับมือมาตรการควบคุมสาร BPA สู่มาตรฐานสากล
รศ. ดร.ธัญญารัตน์ จิญกาญจน์ และคณะ
ภาควิชาเทคโนโลยีการบรรจุและวัสดุ คณะอุตสาหกรรมเกษตรมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
โทร. 0-2562-5057 E-mail: fagitvp@ku.ac.th
บราวนี่ครั้นชี่เซนเทลล่าพลัส low GI
ดร. ศศิวิมล จันทร์สุเทพ และคณะ
ศูนย์ปฏิบัติการวิจัยและเรือนปลูกพืชทดลอง คณะเกษตร กำแพงแสน
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน
โทร. 034-351- 399 E-mail: fagrmch@ku.ac.th
สุรากลั่นมันสำปะหลังชนิดหวาน สายพันธุ์เกษตรศาสตร์
ดร.กิ่งกานท์ พานิชนอก และคณะ
สถานีวิจัยเขาหินซ้อน คณะเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
โทร. E-mail: ijskkk@ku.ac.th
เครื่องดื่มฟังก์ชันจากผลไม้ท้องถิ่น แอลกอฮอล์ต่ำ ดื่มง่ายได้สุขภาพ
ดร.ศิริพรรณ สุขขัง และคณะ
ศูนย์ปฏิบัติการวิจัยและเรือนปลูกพืชทดลอง คณะเกษตร กำแพงแสน
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน
โทร. 086-168-3666 E-mail: fagrsps@ku.ac.th
ไข่อุดมประโยชน์ด้วยแอสตาแซนธินสกัดจากเปลือกกุ้ง
น.ส.กรกวรรษ รัศมิทัต และ รศ. ดร.ยุวเรศ เรืองพานิช
ภาควิชาาสัตวบาล คณะเกษตร กำแพงแสน
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน
โทร. 093-429-161 6 E-mail: konkawat.ras@ku.th
ไวน์ตาลโตนด
ผศ. ดร.ชุลีพร ชำนาญค้า และ ผศ. ดร.เกรียงไกร พัทยากร
ภาควิชาเทคโนโลยีการอาหารและโภชนาการ คณะทรัพยากรธรรมชาติและอุตสาหกรรมเกษตร
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตเฉลิมพระเกียรติ จังหวัดสกลนคร
โทร. 042-725-036 E-mail: chuleeporn.c@ku.th
เลือดหมู…สู่ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเชิงพาณิชย์
ผศ. ดร.อารีย์ อินทร์นวล
ภาควิชาวิทยาศาสตร์และนวัตกรรมชีวภาพ คณะศิลปศาสตร์และวิทยาศาสตร์
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน
โทร. 084-383-7779 E-mail: faasare@ku.ac.th
เส้นผัดไทยผสมข้าวกล้องกึ่งสำเร็จรูป
นางสาวศันสนีย์ อุดมระติ
สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
โทร. 02-579-7435 ต่อ 3301-3315 E-mail: ifrsnu@ku.ac.th, sunsanee.u@ku.th
ผลิตภัณฑ์ต้นแบบปลานิลเสริมซีลีเนียม
ผศ. ดร.นันทิภา พันธุ์สวัสดิ์
ภาควิชาผลิตภัณฑ์ประมง คณะประมง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
โทร. 02-579-7435 ต่อ 3301-3315 E-mail: ffisntp@ku.ac.th; nantipa.p@ku.th
ผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งก้อน Honey B-Ball
รศ.ดร.นันทวัน เทอดไทย
ภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์ คณะอุตสาหกรรมเกษตร
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
โทร. 02-579-7435 ต่อ 3301-3315 E-mail: nantawan.t@ku.ac.th
ผลิตภัณฑ์สเปรดไซเดอร์วีนีการ์ และไซเดอร์วีนีการ์เจลลี่สติ๊กจากน้ำหวานดอกมะพร้าว
ดร.วนิดา เทวารุทธิ์ ชิติสรรค์กุล
สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
โทร. 02-579-7435 ต่อ 3301-3315
E-mail: wanida.te@ku.ac.th
ผลิตภัณฑ์อาหารสุขภาพจากของเหลือในกระบวนการผลิตน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น
ดร.ประมวล ทรายทอง และคณะ
สถาบันคันคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
โทร. 095-452-5915 E-mail: pramuan.s@ku.ac.th
ผลิตภัณฑ์น้ำมันเอ็มซีทีแบบผงจากน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น โดยใช้เทคโนโลยีการทำแห้ง
ดร.ประมวล ทรายทอง
สถาบันคันคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
โทร. 095-452-5915 E-mail: pramuan.s@ku.ac.th
ผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มไซเดอร์วีนีการ์จากมังคุดเสริมโพรไบโอติก
ดร.กานต์ธิดา วดีศิริศักดิ์
สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
โทร. 095-452-5915 E-mail: kanthida.wa@ku.ac.th, cfoodvalley.ku@ku.ac.th
ระบบประเมินคุณภาพรังนกเพื่อการประมูลออนไลน์
รศ. ดร.รณฤทธิ์ ฤทธิรณ
ภาควิชาวิศวกรรมการอาหาร คณะวิศวกรรมศาสตร์ กำแพงแสน
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน
โทร. 085-917-1017 E-mail: fengror@ku.ac.th, ronnarit.r@ku.th
ชามะเดื่อ
ดร.อุทุมพร ไชยวงษ์ และคณะ
ศูนย์วิจัยข้าวโพดและข้าวฟ่างแห่งชาติ คณะเกษตร
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
โทร. 082-392-1288 E-mail: utumporn.c@ku.ac.th
บะหมี่อบแห้งและทอดจากแป้งกล้วยพร้อมเครื่องปรุงรสต้มยำ
น.ส.ช่อลัดดา เที่ยงพุก
สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
โทร. 080-5780-455 E-mail: ifrcdt@ku.ac.th, chowladda.t@ku.th
ผลิตภัณฑ์แป้งข้าวเม่า (Green Rice Flour)
นางสาวสิรินาฏ เนติศรี และคณะ
ภาควิชาเทคโนโลยีการอาหารและโภชนาการ คณะทรัพยากรธรรมชาติและอุตสาหกรรมเกษตร
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตเฉลิมพระเกียรติ จังหวัดสกลนคร
โทร. 085-556-2659 E-mail: fnasrn@ku.ac.th
เครื่องผลิตเม็ดบีดส์ไฮโดรเจลกึ่งอัตโนมัติ
อาจารย์ ดร.นราธิป สุจินดา1 และ ผศ. ดร.พัชราภรณ์ ถิ่นจันทร์2
1โครงการจัดตั้งนวัตกรรมอาหารปลอดภัย 2ภาควิชาส่งเสริมและนิเทศศาสตร์เกษตร
คณะเกษตร กำแพงแสน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน
โทร. 082-559-2999 E-mail: narathip.suj@ku.ac.th patcharaporn.tin@ku.ac.th