Hormonal Complex-Microencapsulated นวัตกรรมอาหารเปลี่ยนเพศปลานิลยุคใหม่ โตไว ปลอดภัย ลดต้นทุน
การเลี้ยงปลานิลเพศผู้เป็นที่ต้องการของเกษตรกรมากกว่าเพศเมีย เนื่องจากมีอัตราการเจริญเติบโตที่รวดเร็วและมีขนาดใหญ่กว่าตัวเมีย ในขณะที่เพศเมียเมื่อถึงวัยผสมพันธุ์จะหยุดการเจริญเติบโตเพื่ออมไข่ไว้ในปากทำให้มีน้ำหนักน้อยและใช้เวลาเลี้ยงนานกว่า การควบคุมเพศจึงเป็นกลยุทธ์สำคัญ ปัจจุบันวิธีการเปลี่ยนเพศปลานิลนิยมผสมฮอร์โมน 17α-methyltestosterone (MT) ในอาหาร ซึ่งมักใช้ในปริมาณสูงถึง 60 มก. ต่ออาหาร 1 กก. และต้องให้ต่อเนื่องนานถึง 21-28 วัน นอกจากนี้ อาหารส่วนใหญ่ยังใช้ปลาป่นเป็นส่วนผสมซึ่งมีราคาสูงและควบคุมคุณภาพยาก
จึงได้พัฒนาอาหารสูตรไมโครเอนแคปซูเลตเพื่อเป็นทางเลือกใหม่ช่วยลดปริมาณการใช้ฮอร์โมนและเพิ่มอัตราการเจริญเติบโตของลูกปลา
นวัตกรรมนี้ไม่เพียงแต่ตอบโจทย์ด้านการใช้งาน แต่ยังให้ผลลัพธ์ทางวิทยาศาสตร์ที่น่าทึ่ง ได้แก่
- แปลงเพศสำเร็จสูง: สามารถผลิตปลานิลเพศผู้ได้มากกว่า 95%
- ประหยัดฮอร์โมนและเวลา: ลดการใช้ฮอร์โมนลงได้ถึง 6 เท่า (ใช้เพียง 10-30 มก./กก. อาหาร) และลดระยะเวลาการอนุบาลลูกปลาเหลือเพียง 14 วัน
- ปลาสุขภาพดี โตไว: ลูกปลามีน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น อัตรารอดสูง และมีอัตราแลกเนื้อ (FCR) ที่ดีกว่าการใช้อาหารสูตรควบคุมแบบเดิม
- ยืนยันด้วยผลทางพันธุศาสตร์: การทดสอบในระดับยีนพบว่า การได้รับฮอร์โมนด้วยวิธีนี้ช่วยกระตุ้นให้ยีนควบคุมเพศผู้ (dmrt1) แสดงออกเพิ่มขึ้น และกดยีนเพศเมีย (cyp19a1a) ให้ลดลงอย่างมีนัยสำคัญ
ขั้นตอนการผลิตปลานิลเพศผู้ด้วย Hormonal Complex-Microencapsulated
ก้าวสู่การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำสีเขียว นอกจากประโยชน์โดยตรงต่อเกษตรกรแล้ว อาหารสูตรไมโครแคปซูลยังสามารถนำมาใช้ทดแทน “ปลาป่น” (Fish meal) ในสูตรอาหารได้ ซึ่งช่วยลดการพึ่งพาทรัพยากรประมงธรรมชาติที่มีราคาสูง และที่สำคัญ การลดปริมาณการใช้ฮอร์โมนยังช่วยลดสารตกค้างในแหล่งน้ำ นับเป็นนวัตกรรมที่ส่งเสริมความยั่งยืนให้กับสิ่งแวดล้อมอย่างแท้จริง
สถานที่จำหน่าย: สถานีวิจัยประมงกำแพงแสน คณะประมง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
ติดต่อสอบถามเพิ่มเติม
นายณัฐพงษ์ ปานขาว
สถานีวิจัยประมง กำแพงแสน คณะประมง
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน
โทร. 098-964-5619 E-mail: nattaphong.p@ku.th
