พริกเล็บแม่มด พันธุ์ลูกผสม (F1)

ศูนย์วิจัยและพัฒนาพืชผักเขตร้อน ภาควิชาพืชสวน คณะเกษตร กำแพงแสน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เป็นหนึ่งในหน่วยงานที่ดำเนินงานด้านการอนุรักษ์และใช้ประโยชน์ซื้อพันธุกรรม พืชผักมาอย่างต่อเนื่อง โดยมีบทบาทครอบคลุมตั้งแต่การรวบรวมเชื้อพันธุกรรมจากแหล่งต่างๆ การจัดเก็บในระบบธนาคารเมล็ดพันธุ์ การประเมินลักษณะทางพันธุกรรมและสัณฐานวิทยา ไปจนถึงการนำเชื้อพันธุกรรมเหล่านั้นมาใช้ในการปรับปรงพันธุ์พืชให้ตอบโจทย์ทั้งด้านการผลิตและการบริโภค การดำเนินงานดังกล่าวช่วยสร้าง “สะพานเชื่อม” ระหว่างการอนุรักษ์ (conservation) และการใช้ประโยชน์ (Utization) ซึ่งเป็นหัวใจสำคัญของการพัฒนาการเกษตรอย่างยั่งยืน ตัวอย่างการใช้ประโยชน์จากเชื้อพันธุกรรมพริกที่ได้รับการอนุรักษ์ไว้ในศูนย์วิจัยและพัฒนาพืชผักเขตร้อน ได้นำไปสู่การพัฒนาพันธุ์พริกใหม่ที่มีลักษณะโดดเด่นและตอบโจทย์การใช้งานที่หลากหลาย ทั้งในด้านการผลิต การบริโภค และการแปรรูป โดยสามารถจำแนกแนวทางการพัฒนาได้ทั้งการสร้างพันธุ์ลูกผสมและการคัดเลือกสายพันธุ์โดยตรง

“พริกเล็บแม่มด” เป็นพริกขี้หนูผลใหญ่ลูกผสม (F1) ที่ได้จากการผสมระหว่างพริกขี้หนูผลใหญ่พันธุ์การค้า เป็นพันธุ์แม่ กับพริกประดับที่มีลักษณะเด่นทุกส่วนของลำต้นเป็นสีม่วง ใช้เป็นพันธุ์พ่อ วัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาพันธุ์พริกขี้หนูผลใหญ่ให้มีความต้านทานโรคแอนแทรคโนส และมีขั้วผลไม่เหนียว หักเก็บง่าย ทำให้เก็บเกี่ยวผลผลิตง่าย ได้พันธุ์พริกลูกผสมที่มีลักษณะพิเศษคือ ทนทานต่อโรคกุ้งแห้งหรือโรคแอนแทรคโนส ผลอ่อนมีสีม่วงเข้ม และเปลี่ยนเป็นสีแดงเมื่อผลสุก มีกลิ่นหอมและรสเผ็ดจัดเหมือนพริกขี้หนูมีน้ำหนักผลเฉลี่ย 4 – 5 กรัม ปลายผลมีลักษณะชี้ขึ้น โดยสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ประมาณ 108 วัน หลังหยอดเมล็ด ให้ผลผลิตเฉลี่ยประมาณ0.6 – 0.7 ตันต่อไร่ “พริกเล็บแม่มด” สามารถนำไปประกอบอาหาร หรือแปรรูปเป็นพริกแห้ง พริกปันหรือ พริกแกง และยังสามารถปลูกเพื่อใช้เป็นไม้ประดับได้ เนื่องจากมีกลีบดอกสีขาวสลับม่วงและมีผลสีม่วงเข้มสวยงาม

รับชมคลิปพริกเล็บแม่มด พันธุ์ลูกผสม (F1)   —> https://youtu.be/is3sUJKhvU8?si=-5PwfFVKCkiwY3GS

ผลงานวิจัยโดย : ผศ.ดร.ชัชมาศ กาญจนอุดมการ หัวหน้าศูนย์วิจัยและพัฒนาพืชผักเขตร้อน ภาควิชาพืชสวน คณะเกษตร กำแพงแสน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ โทร. 0-3435-5172

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
ผศ.ดร.ชัชมาศ กาญจนอุดมการ

✍ ผลิตสื่อโดย ฝ่ายเผยแพร่งานวิจัย
🌟 แนะนำ/ติชม https://forms.gle/e3MzPqrb2V9QE9Tp6