KURDI X TNN – สุดว้าว! น้ำมะพร้าวสีชมพู นวัตกรรมใหม่ จากนักวิจัยไทย

นักวิจัยจากภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ได้นำนวัตกรรม “โอห์มมิค ยูเอชที” (Ohmic UHT) เปลี่ยนสี “น้ำมะพร้าว” น้ำหอมให้เป็นสีชมพู กลายเป็นจุดขายใหม่ที่ปลอดภัยและได้รับความนิยม รวมทั้งช่วยยืดอายุการเก็บรักษาได้นานถึง 2 เดือนจากเดิมไม่เกิน 7-14 วัน โดยยังคงรสชาติความหอมหวานและคุณค่าทางโภชนาการไว้ได้ดี ถือเป็นการเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์น้ำมะพร้าวน้ำหอม สินค้าเกษตรอัตลักษณ์ที่มีชื่อเสียงของไทย ให้ก้าวไปเป็นพืชเศรษฐกิจสำคัญในเวทีการค้าโลก