เครื่องวิเคราะห์คุณภาพข้าวในภาคสนาม

นวัตกรรม “เครื่องวิเคราะห์คุณภาพข้าวในภาคสนามแบบพกพา ด้วยเทคนิค NIR (Near Infrared Spectroscopy)” สามารถวิเคราะห์ปริมาณ “อมิโลส” และ “โปรตีน” ในข้าวสารและข้าวเปลือกได้ภายในเวลาไม่เกิน 1 นาที โดยไม่ต้องใช้สารเคมีและไม่ทำลายตัวอย่าง ช่วยให้เกษตรกร โรงสี และผู้ประกอบการ สามารถประเมินและควบคุมคุณภาพข้าวได้อย่างรวดเร็ว ครอบคลุมทั้งลักษณะการหุงต้ม เนื้อสัมผัส และคุณค่าทางโภชนาการ เครื่องวิเคราะห์นี้ถูกออกแบบให้มีขนาดกะทัดรัด พกพาสะดวก สามารถใช้งานได้ทั้งในโรงสีและนอกห้องปฏิบัติการ โดยในเวอร์ชันล่าสุดได้มีการพัฒนาให้สามารถทำงานแบบออฟไลน์ พร้อมหน้าจอแสดงผลในตัว และรองรับทั้งระบบไฟฟ้าและแบตเตอรี่พกพา เพิ่มความคล่องตัวในการใช้งานภาคสนาม
ผลการทดสอบพบว่ามีความแม่นยำในระดับ 80–90% ซึ่งเพียงพอสำหรับการใช้งานเชิงพาณิชย์ ปัจจุบันสามารถรองรับการวิเคราะห์ข้าวได้หลากหลายประเภท ทั้งข้าวเหนียวและข้าวเจ้า นวัตกรรมนี้ถือเป็นอีกก้าวสำคัญในการยกระดับอุตสาหกรรมข้าวไทย ลดต้นทุนและระยะเวลาในการตรวจวิเคราะห์ พร้อมเพิ่มโอกาสในการแข่งขันด้วยมาตรฐานคุณภาพที่ตรวจสอบได้

ผลงานวิจัยโดย :
รศ.ดร.รณฤทธิ์ ฤทธิรณ และทีมผู้วิจัย
คณะวิศวกรรมศาสตร์ กำแพงแสน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน โทร. 08-5917-1017

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
รศ.ดร.รณฤทธิ์ ฤทธิรณ

✍ ผลิตสื่อโดย ฝ่ายเผยแพร่งานวิจัย
🌟 แนะนำ/ติชม https://forms.gle/e3MzPqrb2V9QE9Tp6