น้ำมันจระเข้สกัดเย็น! ทางเลือกใหม่ บำรุงข้อ-เสริมความจำ จากธรรมชาติ
นวัตกรรมน้ำมันจระเข้สกัดเย็นแบบเปียกเป็นผลงานการวิจัยและพัฒนาโดยคณะสัตวแพทยศาสตร์และคณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ภายใต้การนำของ รศ.น.สพ.ดร.พิษณุ ตุลยกุล และ รศ.น.สพ.ดร.วีระศักดิ์ ฟุ้งเฟื่อง โดยใช้กระบวนการสกัดตามอนุสิทธิบัตรเลขที่ 2003001053 ซึ่งมีความโดดเด่นในการรักษาความสมดุลของกรดไขมันไม่อิ่มตัว ทั้งโอเมก้า 3, 6 และ 9 ในปริมาณสูง จากการทดสอบในห้องปฏิบัติการพบว่าน้ำมันชนิดนี้มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและลดการอักเสบได้อย่างมีประสิทธิภาพ นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติพิเศษในการบำรุงระบบประสาทและความจำ โดยเข้าไปช่วยคงประสิทธิภาพการทำงานของไมโตคอนเดรีย (Mitochondria) ซึ่งเป็นแหล่งพลังงานสำคัญของเซลล์ ไม่ให้เสื่อมสภาพจากการถูกทำลาย ทำให้มีประสิทธิภาพสูงกว่าการใช้น้ำมันพืชทั่วไปและมีความปลอดภัยสูงเนื่องจากเป็นสารสกัดจากธรรมชาติ 100%
ในด้านการนำไปใช้ประโยชน์ ผลการทดสอบทางคลินิกในสุนัขและแมวที่มีภาวะข้อเสื่อม (Osteoarthritis) ยืนยันว่าสารสกัดนี้ช่วยให้สัตว์ป่วยสามารถกลับมาดำเนินชีวิตได้ดีและมีคุณภาพชีวิตที่ขึ้นอย่างชัดเจน ซึ่งปัจจุบันมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ได้ถ่ายทอดเทคโนโลยีนี้สู่ภาคเอกชนเพื่อต่อยอดสู่ผลิตภัณฑ์เชิงพาณิชย์สำหรับทั้งมนุษย์และสัตว์เลี้ยงเรียบร้อยแล้ว ยิ่งไปกว่านั้น นวัตกรรมดังกล่าวยังส่งผลดีต่อสิ่งแวดล้อมตามแนวคิดความเป็นกลางทางคาร์บอน (Carbon Neutrality) เนื่องจากเป็นการนำผลพลอยได้ (By-products) จากฟาร์มจระเข้มาเพิ่มมูลค่าให้กลายเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารระดับสูง ช่วยลดขยะและใช้ทรัพยากรชีวภาพอย่างคุ้มค่าสูงสุดโดยไม่เหลือทิ้งสู่ระบบนิเวศ
ติดต่อสอบถามเพิ่มเติม
รศ. น.สพ. ดร.พิษณุ ตุลยกุล
ภาควิชาสัตวแพทยสาธารณสุขศาสตร์ คณะสัตวแพยศาสตร์
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน
โทร. 034-351901-3 E-mail: fvetpnt@ku.ac.th
รศ. น.สพ. ดร.วีระศักดิ์ ฟุ้งเฟื่อง
ภาควิชาสัตววิทยา คณะวิทยาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
โทร. 02-562-5555 ต่อ 3265 E-mail: fsciwsf@ku.ac.th