สวพ.มก. แสดงความยินดี “วันคล้ายวันสถาปนาสถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร มก.” ครบรอบ 54 ปี

สถาบันวิจัยและพัฒนาแห่งมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ร่วมแสดงความยินดีแก่ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ใน “งานวันคล้ายวันสถาปนา ครบรอบ 54 ปี” และชม ชิม ช้อปอาหารจากโปรตีนเกษตร วันที่ 30 กันยายน 2565 ณ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ บางเขน

โดยในปีนี้มีการเปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่ของสถาบันฯ คือ ผลิตภัณฑ์โปรตีนเกษตรในรูปแบบของอาหารไทยพร้อมทาน มี 3 ผลิตภัณฑ์ คือ แกงเขียวหวานโปรตีนเกษตร แกงมัสมั่นโปรตีนเกษตร และแกงพะแนงโปรตีนเกษตร ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ต่อยอดจากงานวิจัยอาหารไทย จุดเด่นของผลิตภัณฑ์คือ เป็นผลิตภัณฑ์อาหารมังสวิรัติที่มีโปรตีนเทียบเท่ากับเนื้อสัตว์ แต่ไม่มีคอเลสเตอรอล มีรสชาติอร่อย และมีเอกลักษณ์ของความเป็นอาหารไทยแท้ นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ผ่านการฆ่าเชื้อระดับสเตอริไรส์ ทำให้เก็บรักษาที่อุณหภูมิห้องได้ โดยมีอายุการเก็บรักษาไม่ต่ำกว่า 1 ปี จึงเป็นผลิตภัณฑ์ที่สะดวกในการบริโภคและพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์สู่ภาคอุตสาหกรรมได้