“โปรตีนเกษตร: งานวิจัยสู่จานพิเศษ” มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
สถาบันวิจัยและพัฒนาแห่งมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ภาควิชาคหกรรมศาสตร์ คณะเกษตร มก. และสถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร ร่วมมือกันจัดกิจกรรมโปรโมทผลิตภัณฑ์โปรตีนเกษตรภายใต้ชื่องาน “โปรตีนเกษตร: งานวิจัยสู่จานพิเศษ” วันที่ 26 กันยายน 2565 ณ โรงอาหารกลาง 2 มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
ได้รับเกียรติกล่าวรายงานโดย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร. วราภา มหากาญจนกุล ผู้อำนวยการสถาบันวิจัยและพัฒนาแห่งมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ และเริ่มพิธีเปิด โดย ดร.จงรัก วัชรินทร์รัตน์ อธิการบดีมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
ร่วมฟัง Mini talk
– Plant-based เจ ทานอย่างไรได้โภชนาการครบถ้วน เพื่อให้ความรู้ด้านทิศทาง และกระแสของอาหารเพื่อสุขภาพ การบริโภคอาหาร Plant-based มังสวิรัติ เจ ให้ได้โภชนาการครบถ้วน โดย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร. กานต์สุดา วันจันทึก อาจารย์ประจำภาควิชาคหกรรมศาสตร์ คณะเกษตร มก.
– โปรตีนเกษตรเริ่มต้นที่ มก. เพื่อให้ความรู้เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์โปรตีนเกษตร โดย ดร.นิพัฒน์ ลิ้มสงวน ตำแหน่ง นักวิจัยเชี่ยวชาญ และ รองผู้อำนวยการฝ่ายบริหารและพัฒนาองค์กร สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
– ความรู้สึกของผู้บริโภคที่ได้บริโภคโปรตีนเกษตร โดย ดร. วราพรรณ อภิศุภะโชค อาจารย์ประจำภาควิชานิเทศศาสตร์และสารสนเทศศาสตร์ คณะมนุษยศาสตร์ มก.
จากนั้น ชมการสาธิตทำอาหาร เช่น ริซอตโตโปรตีนเกษตร,
ข้าวอบโปรตีนเกษตรหม้อดิน, ลาชานย่าโปรตีนเกษตร โดยเชฟจากผู้เข้าแข่งขันรายการอาหารชื่อดัง MasterChef Thailand season5
เชฟ จำเริญ สุธรรมโกศล
เชฟ “เจ๊ก” จิรายุ เจษฏากรชัย
เชฟ มิเชล เจนติลี
ขอขอบคุณบริษัทสุพลฟู้ดส์ ที่สนับสนุนอาหาร Plant-based 
