ไอศกรีมน้ำนมข้าวโพด
ข้าวโพดหวานพันธุ์อินทรี 2 เป็นพันธุ์ข้าวโพดที่มีขนาดฝักใหญ่และกลาง ส่วนที่มีขนาดเล็กจะนำมาแปรรูปเป็นน้ำนมข้าวโพด และพัฒนาต่อยอดเป็นผลิตภัณฑ์ไอศกรีมน้ำนมข้าวโพดหวานที่ทำจากน้ำนมข้าวโพด 100%
สรรพคุณ
- มีรสชาติหวานหอม
- อุดมด้วยวิตามิน A ,B1, B2, B6, C และสารต้านอนุมูลอิสระ
- ชะลอความเสื่อมของเซลล์ต่างๆ ในร่างกาย
- มีสารแคโรทีนนอยด์ป้องกันการเสื่อมของสายตา
การนำไปใช้ประโยชน์
สร้างรายได้และอาชีพให้กับเกษตรกร ในเขต จ.นครราชสีมา จ.สระบุรี จ.ลพบุรี จากการรับซื้อวัตถุดิบจากเกษตรกร
เพื่อใช้งานการแปรรูปผลิตภัณฑ์
ติดต่อข้อมูลเพิ่มเติม
น.ส.บงกชมาศ โสภา และคณะผู้วิจัย
ศูนย์วิจัยข้าวโพดและข้าวฟ่างแห่งชาติ คณะเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
082-001-7940 E-mail: bongkochmas@hotmail.com
ผู้เรียบเรียง
น.ส.ทิสยา ทิศเสถียร
ฝ่ายเผยแพร่งานวิจัย สถาบันวิจัยและพัฒนาแห่ง มก.
E-mail: rdityt@ku.ac.th
