ฟิล์มบรรจุภัณฑ์อาหารจากเลือดหมู

“สุกร” หรือ “หมู” เป็นสัตว์เศรษฐกิจที่สำคัญชนิดหนึ่งของประเทศเทศไทย ข้อมูลจากสมาคมผู้เลี้ยงสุกรแห่งชาติระบุว่า ในปี 2561 ประเทศไทยมีปริมาณการผลิตสุกร 19.88 ล้านตัว และปริมาณการบริโภคราว 1.45 ล้านตัน ส่งผลให้อุตสาหกรรมโรงฆ่าสัตว์มีปริมาณเลือดเป็นจำนวนมากที่ถูกทิ้งกลายเป็นมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อม

ในเลือดหมูมีส่วนประกอบที่เรียกว่า “พลาสมา (Plasma)”  มีโปรตีนสูง มีสมบัติด้านอิมัลชันที่ดี ไม่ทำให้สี กลิ่นของผลิตภัณฑ์เปลี่ยนแปลง จึงสามารถนำมาประยุกต์เป็นฟิล์มพอลิเมอร์ชีวภาพ เพื่อเป็นบรรจุภัณฑ์อาหารที่สามารถบริโภคได้ และยังย่อยสลายได้ตามธรรมชาติ จึงเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

ฟิล์มพอลิเมอร์ชีวภาพ มีสมบัติป้องกันก๊าซออกซิเจนที่ดีเยี่ยม ร่วมกับมีการเสิรมคุณสมบัติการป้องกันน้ำ โดยเติมสารสกัดจากธรรมชาติ “รูติน (Rutin)” เชื่อมประสานพลาสมาโปรตีนผ่านกระบวนการต่างๆ เพื่อนำไปขึ้นรูปฟิล์มเป็นบรรจุภัณฑ์รักษาคุณภาพและยืดอายุการเก็บรักษาอาหารได้ดี