บะหมี่ปราศจากกลูเตนจากแป้งข้าว โดย ผศ.ดร. มาศอุบล ทองงาม
[youtube]https://youtu.be/OKq_GS3XcyQ[/youtube]
บะหมี่ปราศจากกลูเตนจากแป้งข้าว เป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีการเติมวัตถุเจือปนในอาหาร และเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเส้นที่ไม่มีกลูเตนเป็นสารที่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ สำหรับผลิตภัณฑ์เส้นบะหมี่จากข้าว มีลักษณะเฉพาะตัว กลิ่นหอม สีสวยงาม มีเนื้อสัมผัสที่อ่อนนุ่ม และสามารถลดการนำเข้าแป้งสาลีจากต่างประเทศ สอบถามได้ที่ ผศ.ดร. มาศอุบล ทองงาม ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ โทร.0-2562-5041
ผลิตสื่อประชาสัมพันธ์
วนิดา รัตตมณี
ฝ่ายเผยแพร่งานวิจัย สถาบันวิจัยและพัฒนาแห่ง มก.