สถาบันวิจัยและพัฒนาแห่งมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ นิทรรศการภูมิปัญญาไทยสู่ไฮเทค ครั้งที่ 2

สตรอเบอรี เป็นพืชที่ต้องการสภาพอากาศหนาวเย็นสำหรับการเจริญเติบโตและการให้ผลผลิต จึงมีข้อจำกัด
ในเรื่องของพื้นที่การผลิต แต่เป็นไม้ผลที่มีความสำคัญชนิดหนึ่ง เนื่องจากใช้บริโภคภายในประเทศและส่งออกต่างประเทศ
โดยส่งออกทั้งในรูปของผลสดและผลิตภัณฑ์เพื่อใช้ในอุตสาหกรรมการแปรรูป แต่ยังมีปริมาณการส่งออกน้อยไม่เกิน 4,000
ตันต่อปี เนื่องจากมีปัญหาในเรื่องของประเทศคู่แข่งทางด้านการตลาดและการปลูกของเกษตกรทั้งในเชิงเทคโนโลยีและการ
จัดการ ซึ่งประสิทธิภาพการผลิตของเกษตรกรผู้ปลูกยังไม่ได้มีการยกระดับให้สูงขึ้นเหมือนต่างประเทศที่ปลูกเป็นการค้าจึง
ทำให้ผลผลิตเฉลี่ยต่อพื้นที่ต่ำกว่าประเทศเหล่านั้นมาก

การผลิตต้นไหลสตรอเบอรีที่มีคุณภาพเป็นแนวทางหนึ่งในการพัฒนา
การ ปลูก สตรอเบอรีของประเทศไทย โดยมุ่งหวังเพื่อให้ได้ต้นไหลที่
แข็งแรง ปราศจากโรค (โดยเฉพาะโรคแอนแทรคโนส) และได้ต้นไหล
จำนวนมาก การพัฒนาวัสดุปลูกเพื่อผลิตต้นไหลสตรอเบอรีในระบบลอย
ฟ้า (Sky - runner system) เป็นการผลิตวิธีหนึ่งซึ่งมีเป้าหมายเพื่อให้ได้
ผลดังกล่าวข้างต้น ซึ่งระบบปลูกประกอบด้วยรางท่อ PVC ขนาดเส้นผ่า
ศูนย์กลาง 10 นิ้ว ผ่าครึ่ง เจาะรูด้านล่างเพื่อระบายน้ำ และวางตามแนว
นอนติดต่อกันบนขาตั้งเหล็กยกสูงจากพื้น 1.6 เมตร ภายในโรงเรือน
หลังคาพลาสติกมุงตาข่าย ทดลองใช้วัสดุผสมสูตรต่าง ๆ จำนวน 16
สูตรเปรียบเทียบกับ Peat moss ซึ่งวัสดุผสมสูตรต่าง ๆ นั้นประกอบ
ด้วยดิน ขุยมะพร้าว ขี้หมู ขี้ไก่ ขี้ค้างคาว หินฟอสเฟต ขี้เถ้าแกลบ และ
กากตะกอนอ้อย ในอัตราส่วนที่แตกต่างกัน

            จากการศึกษาสมบัติทางเคมีและทางกายภาพบางประการของวัสดุ
ปลูกแต่ละสูตรหลังปลูกพืช    พบว่า ค่าความเป็นกรดเป็นด่างของวัสดุปลูก
มีแนวโน้มลดลง   อาจเป็นเพราะวัสดุปลูกแต่ละสูตรมีส่วนผสมของอินทรีย
วัตถุ     เมื่อมีการสลายตัวจะทำให้เกิดกรดอินทรีย์ขึ้น ซึ่งส่งผลให้ค่าการนำ
ไฟฟ้าสูงตามไปด้วย ในด้านสมบัติทางกายภาพ พบว่า มีค่าความหนาแน่น
รวมเพิ่มขึ้นเล็กน้อย อาจเป็นเพราะการให้น้ำทำให้โครงสร้างของวัสดุปลูก
เกิดการยุบตัว ทำให้ปริมาตรของวัสดุปลูกลดลง ส่งผลให้ค่าความหนาแน่น
รวมเพิ่มขึ้น แต่ทำให้ความพรุนรวมและค่าสัดส่วนช่องลดลง มีผลให้อัตรา
การระบายน้ำของวัสดุปลูกลดลง แต่สำหรับค่าความหนาแน่นอนุภาคก่อนและ
หลังการปลูกพืช พบว่า ไม่เปลี่ยนแปลงมากนัก และยังพบอีกว่าสมบัติทางเคมี
ของวัสดุปลูกสูตรต่าง ๆ เมื่อเทียบกับ Peat moss ทั้งก่อนและหลังการปลูกพืช
มีความแตกต่างกันไม่มากนัก

       สำหรับ ข้อมูลด้านพืช ได้ศึกษาเรื่องอัตราการรอดตายของต้นแม่พันธุ์
หลังจากปลูก การผลิตไหลและการเจริญเติบโตของต้นไหล พบว่า วัสดุปลูก
สูตรที่ประกอบ ด้วย ขุยมะพร้าว 40 เปอร์เซ็นต์ กากตะกอนอ้อย 20 เปอร์เซ็นต์
ขี้หมู ขี้ค้างคาว ขี้เถ้าแกลบ และดินอย่างละ 10 เปอร์เซ็นต์โดยปริมาตร และสูตร
ที่ประกอบด้วยขุยมะพร้าว 40 เปอร์เซ็นต์ กากตะกอนอ้อย 20 เปอร์เซ็นต์ ดิน
ขี้ไก่ ขี้เถ้าแกลบ อย่างละ 10 เปอร์เซ็นต์ ขี้ค้างคาวและหินฟอสเฟตอย่างละ 5
เปอร์เซ็นต์โดยปริมาตร ให้ผลไม่แตกต่างไปจากการใช้ Peat moss ซึ่งการเลือก
ใช้วัสดุปลูกสำหรับระบบนี้ ควรพิจารณาคุณสมบัติทางกายภาพเพื่อการระบาย
น้ำที่ดีเป็นประการสำคัญ สำหรับ Peat moss นั้น เป็นวัสดุปลูกที่ต้องนำเข้า
จากต่างประเทศจึงมีราคาแพง ดังนั้นจึงควรใช้วัสดุปลูกที่มีอยู่ภายในประเทศ
แต่มีสมบัติโดยรวมและคุณภาพต่อการผลิตต้นไหลสตรอเบอรีที่ไม่แตกต่างกัน