เนื่องจากวิถีชีวิตของประชาชนในเมืองใหญ่ทำให้
ไม่มีเวลาในการเตรียมอาหารทุกมื้อ จำเป็นต้องซื้ออาหาร
พร้อมบริโภคมากขึ้น ซึ่งในปัจจุบันมีผลิตภัณฑ์ข้าวและ
อาหารสำเร็จรูปบรรจุกระป๋องพร้อมบริโภคมากมายหลาย
ชนิด แต่การบรรจุกระป๋องยังไม่สะดวกต่อผู้บริโภคมาก
นักในด้านการพกพา ด้วยน้ำหนักและความสะดวกใน
การเปิดเพื่อบริโภค ดังนั้นจึงมีวัตถุประสงค์ในการหา
แนวทางออกแบบกระบวนการผลิตข้าวเหนียวสำเร็จรูป
พร้อมบริโภคในภาชนะบรรจุอ่อนตัวเพื่อให้มีการถ่ายเท
ความร้อนรวดเร็วขึ้น มีน้ำหนักเบากว่ากระป๋อง และ
สะดวกในการพกพาและเปิดเพื่อบริโภค เมื่อทดลอง
เปรียบเทียบพันธุ์ข้าวเหนียว 3 พันธุ์ เพื่อหาความเหมาะ
สมในการใช้ผลิตข้าวเหนียวสำเร็จรูป ทำการทดลองหา