 |
|
ไผ่เพื่อชีวิต
................................................................................................................................................ ปรานอม พฤฒพงษ์ ภาควิชาพืชสวน คณะเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ |
|
ไผ่เป็นทรัพยากรธรรมชาติที่มีความสำคัญทางเศรษฐกิจ ของชาติชนิดหนึ่ง ไผ่เป็นพืชเอนกประสงค์ ให้ประโยชน์ได้ มหาศาล เช่น หน่อเป็นอาหารที่มีคุณค่าสูง สามารถประกอบ อาหารได้ทั้งคาวและหวาน และทำเป็นอุตสาหกรรมสินค้าส่ง ออกไปยังประเทศต่าง ๆ ในรูปใส่กระป๋อง อัดปี๊บ หรือหน่อไม้ แห้ง เป็นที่ต้องการของตลาดทั้งภายในและต่างประเทศสูง เมล็ดนำมาหุงต้มเป็นอาหารแทนข้าวเมื่อยามยากได้ ใบใช้ ห่อขนม ลำต้นไผ่ใช้สร้างบ้านเรือนที่อยู่อาศัย ทำเครื่องใช้ ไม้สอยในชีวิตประจำวัน ตลอดไปถึงการทำอุตสาหกรรมได้ หลายอย่าง เช่น ทำเยื่อกระดาษ ทำตะเกียบ ไม้จิ้มฟัน ทำธูป ฯลฯ จะเห็นได้ว่าไผ่มีประโยชน์ทุกด้านไม่ว่าอุปโภค บริโภค ยารักษาโรค งานศิลปหัตถกรรม ตลอดไปถึงอุตสาหกรรมต่างๆ นอกจากนี้ไผ่ยังเป็นพืชที่ให้ความสวยงาม ร่มรื่น ป้องกันภัย พายุลมฝน ฯลฯ เป็นพืชที่อนุรักษ์ธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม ไผ่มีคุณค่าแก่ชีวิตและสิ่งแวดล้อมมาก |
ในประเทศไทยมีไผ่ทั้งสิ้น
12 สกุล เช่น Arundinaria, Bambusa, Cephalostachyum, Dinochloa, Dendrocalamus, Gigantochloa, Melocalamus, Melocanna, Pseudosasa, Schizostchyum, Teinostachys, Thyrsostachys มีหลายชนิด พันธุ์ บางชนิดหายากและมีปัญหาเรื่องชื่อ การจำแนกโดย ใช้ลักษณะต่าง ๆ เช่น เหง้า กิ่ง ใบ กาบ ครีบ และดอก แต่การ ใช้ดอกผลไม่สามารถทำกับไม้ไผ่ได้ทุกพันธุ์เพราะไม่มีดอก ปัจจุบันนี้ใช้เทคโนโลยีการจำแนกโดยการใช้ระดับ DNA วิธีการ RAPD ดีกว่าการใช้ ISOZYME |
|
เมื่อปี
พ.ศ.2518 คุณเฉลียว วัชรพุกก์ ได้เป็นผู้ริเริ่ม ทางกรมป่าไม้มีศูนย์ศึกษาและรวมพันธุ์ที่จังหวัดต่าง
ๆ ส่วนทางโครงการหลวงที่ดอยอ่างขาง
จังหวัดเชียงใหม่ งานศึกษาวิจัยด้านไม้ไผ่มีหลายหน่วยงานด้วยกัน
|
การผลิตต้นไผ่จากการเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อเพื่อ
|
