เป็นศูนย์ที่จัดขึ้นเพื่อรวบรวมบุคลากร และกลุ่มนักวิจัยที่มีความเชี่ยวชาญด้านข้าวของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ให้มีโอกาสแลกเปลี่ยนความรู้ และงานวิจัยด้านข้าว ดำเนินงานร่วมกันเพื่อกำหนดยุทธศาสตร์ และทิศทางการวิจัยเฉพาะทางด้านข้าวของมหาวิทยาลัย ซึ่งความรู้ที่เกิดขึ้นสามารถรถนำไปใช้ในการเรียนการสอน และรวบรวมเป็นศูนย์ข้อมูลความรู้ด้านข้าว แบบครบวงจร โดยเผยแพร่ และถ่ายทอดความรู้ให้กับนิสิต ชุมชน และภาคอุตสาหกรรมในเชิงพาณิชย์ เพื่อเป็นความรู้ที่สามารถชี้นำประเทศเชิงนโยบายด้านข้าว ทั้งในเรื่องพันธุ์ การผลิต การแปรรูป การตลาด ตลอดจนวัฒนธรรม และสังคม นับเป็นผลดีต่อเศรษฐกิจของประเทศอย่างยั่งยืนได้

โครงสร้างองค์กร

ความเชื่อมโยงของ RICE กับคุณ

ตัวอย่างงานวิจัยเด่นของศูนย์ความเป็นเลิศแห่งนวัตกรรมข้าว

1.ข้าวไรซเบอรี โดย รศ.ดร.อภิชาติ วรรณวิจิตร (กลุ่มข้าวและการผลิต)

2. เคยู โอวาการ์ด โดย ผศ.ดร.ภาณุวัฒน์ สรรพกุล (กลุ่มควบคุมและพัฒนาคุณภาพและผลิตภัณฑ์ข้าว) ได้รับรางวัลที่3 จาก NIA ประจำปี 2553

3. สหกรณ์ชาวนา โดย รศ.จุฑาทิพย์ ภัทราวาท (กลุ่มเศรษฐสังคมข้าว)

รายละเอียด และที่ตั้งของศูนย์ความเป็นเลิศแห่งนวัตกรรมข้าว