สินค้าที่ได้จากการวิจัยของศูนย์ ซึ่งจะเป็นการวิจัยข้าวพันธุ์พิเศษ (Specialty rice) คือข้าวที่ได้รับการปรับปรุงพันธุ์ขึ้นมาให้มีคุณสมบัติเหมาะสมกับการนำไปใช้เฉพาะทางหรือในเขตเพาะปลูกที่มีปัญหาเฉพาะถิ่น โดยมีผลงานหลักคือ พันธุ์ข้าวขาวดอกมะลิ 105 ที่รวมความต้านทานโรค แมลง และสิ่งแวดล้อมที่มาจำกัดผลผลิตของข้าวหอมให้ลดต่ำลง กับข้าวโภชนาการที่มีธาตุเหล็กสูง สังกะสี และสารต้านอนุมูลอิสระสูง รวมทั้งต้านเบาหวาน ซึ่งข้าวเหล่านี้เป็นที่สนใจในหมู่ผู้บริโภคทั้งในและต่างประเทศ ดังนั้นข้าวเหล่านี้อาจกลายเป็นสินค้าส่งออกที่น่าสนใจอีกชนิดหนึ่ง โดยในงานเกษตรแฟร์ครั้งนี้จะมีการจำหน่ายข้าวขาวดอกมะลิ 105 ข้าวกล้องไรซ์เบอรี่ ข้าวขัดไรซ์เบอรี่ ข้าวปิ่นเกษตร ข้าวหอมชลสิทธิ์ และข้าวไตรรงค์ โดยเป็นแพ็คเก็จละ 1 กก. (อัดสุญญากาศ)