• กลุ่มเป้าหมาย

1. กลุ่มออมทรัพย์เพื่อการผลิตบ้านดอนต้นคาง 77 หมู่ที่ 5 ต.วัดโบสถ์ อ.บางปลาม้า จ.สุพรรณบุรี
2. กลุ่มแม่บ้านทับยาว 10 หมู่ 5 แขวงทับยาว เขตลาดกระบัง กรุงเทพฯ
3. กลุ่มแม่บ้านนากะชะประสานมิตร 158 หมู่ 5 ต.นากะชะ อ.ฉวาง จ.นครศรีธรรมราช

• วัตถุประสงค์

1. เพื่อยกระดับคุณภาพและมาตรฐานการผลิต
2. เพื่อพัฒนาและปรับปรุงสถานที่ผลิตให้ถูกต้องตามหลักเกณฑ์วิธีการผลิตที่ดีว่าด้วยสุขลักษณะทั่วไป
3. เพื่อพัฒนาปรับปรุงบรรจุภัณฑ์ให้ถูกต้อง เหมาะสม

• วิธีการดำเนินงาน

1. รวบรวมข้อมูล และวิเคราะห์ปัญหา
2. เก็บตัวอย่างตรวจคุณภาพ
3. พัฒนาบรรจุภัณฑ์
4. ถ่ายทอดเทคโนโลยี
5. ติดตามประเมินผล

• ปัญหาและอุปสรรค

1. ปัญหาน้ำท่วมสูงและนานในจังหวัดสุพรรณบุรี
2. มาตรฐานการผลิต และวัตถุดิบที่ใช้คือ ไข่บุบและแตกร้าวมาก
3. พื้นที่การผลิตบางกลุ่ม ค่อนข้างจะมีน้อย /โรงเรือนเปิดโล่ง และไม่มีการแบ่งพื้นที่การผลิตให้เป็นสัดส่วนตามลำดับกระบวนการผลิต
4. การพัฒนาบรรจุภัณฑ์

• ผลการดำเนินงาน

1. แนะนำให้แบ่งพื้นที่ส่วนที่ใช้ สถานที่การผลิต ให้เป็นสัดส่วนตามลำดับกระบวนการผลิต และถูกหลักเกณฑ์จีเอมพี
2. ถ่ายทอดเทคโนโลยี สาธิตและปรับเปลี่ยนวิธีการให้สะดวก รวดเร็วและถูกสุขลักษณะ
3. แนะนำให้ปรับปรุงต่อเติม เพื่อให้ขั้นตอนการผลิตเป็นไปตามลำดับ
4. นำเสนอให้มีการใช้กล่องกระดาษแข็งที่สามารถพับเป็นหูหิ้ว หรือปิดผนึก แทนของเดิมที่ทำจากกระดาษลูกฟูกสีน้ำตาล