บรรจุภัณฑ์ขายปลีกผลพลับสด
รางวัล Good Packaging ประจำปี 2549 และ รางวัล Asiastar 2006
Consumer Packaging for Fresh Persimmon :
Good Packaging Award 2006 and Asiastar 2006 Awards

        การพัฒนาบรรจุภัณฑ์ขายปลีกผลพลับสดมีความสำคัญอย่างยิ่ง เนื่องจากการเลือกใช้บรรจุภัณฑ์ให้เหมาะสมสามารถช่วยลดความเสียหาย พร้อมทั้งช่วยสร้างมูลค่าเพิ่มและส่งเสริมการขายได้ การศึกษาครั้งนี้เริ่มจากการรวบรวมข้อมูลผลิตผล บรรจุภัณฑ์ที่ใช้อยู่ในปัจจุบัน การตลาด รวมทั้งลักษณะช่องทางการวางจำหน่าย สำหรับใช้เป็นฐานข้อมูลในการพัฒนาบรรจุภัณฑ์ จากนั้นทำการพัฒนาและทดสอบคุณสมบัติของวัสดุบรรจุภัณฑ์ควบคู่กับการทดสอบความพึงพอใจของผู้บริโภค พบว่า ผลพลับสดอาจเสียหายในระหว่างการขนส่ง ทำให้เกิดรอยช้ำเนื่องจากการกระแทกและเสียดสี บรรจุภัณฑ์ที่พัฒนาขึ้นเป็นการพัฒนากล่องขายปลีกสำหรับผลพลับสด ผลลัพธ์ที่ได้เป็นต้นแบบกล่องกระดาษลูกฟูก มีมิติภายใน 310x175x60 มิลลิเมตร ซึ่งเป็นขนาดที่บรรจุผลพลับสด 8 ผลได้พอดี มีแผ่นกั้นช่วยลดการกระแทกและเสียดสีระหว่างการขนส่ง ตลอดจนเจาะช่องระบายอากาศช่วยป้องกันความชื้นสะสม กระดาษลูกฟูกที่เลือกใช้เป็นกระดาษ DP310/CA125/ KI125 ลอนอี มีค่าการดูดซึมน้ำ 117 กรัม/ตารางเมตร ซึ่งอยู่ในเกณฑ์ที่นิยมใช้สำหรับบรรจุภัณฑ์ผัก-ผลไม้ ใช้โฟมตาข่ายห่อผลในการบรรจุ ช่วยดูดซับแรงกระแทกและรองผลให้อยู่นิ่งในระหว่างการขนส่ง กล่องที่พัฒนาขึ้นยังมีรูปแบบแตกต่างจากรูปแบบทั่วไปในท้องตลาดและมีรูปลักษณ์สวยงาม โดดเด่น สะดุดตา ทั้งยังคงหน้าที่หลักของบรรจุภัณฑ์ไว้อย่างครบถ้วนสมบูรณ์ ได้แก่ เป็นภาชนะรองรับและรวมหน่วย ให้ความคุ้มครอง ช่วยส่งเสริมการขาย โดยมีหูหิ้วให้ความสะดวกในการหิ้วถือและสามารถมองเห็นผลพลับภายในได้โดยไม่ต้องเปิดกล่อง มีค่าการต้านแรงกดของกล่องเฉลี่ย 272 กิโลกรัมแรง ซึ่งมีความแข็งแรงเพียงพอสำหรับการลำเลียงขนส่งโดยทั่วไป รวมทั้งเป็นที่ยอมรับของผู้บริโภคเป้าหมาย

                       

        บรรจุภัณฑ์ที่พัฒนาขึ้นนี้ได้ส่งเข้าประกวดในการประกวดบรรจุภัณฑ์ไทย ประจำปี 2549 (Thai Star Packaging Award 2006) ซึ่งจัดโดยกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม และได้รับรางวัล Good Packaging ประเภทต้นแบบบรรจุภัณฑ์สร้างสรรค์ จากบรรจุภัณฑ์ที่ส่งเข้าประกวดทุกประเภทรวม 148 ผลงาน

        นอกจากนั้นยังส่งเข้าประกวดใน Asiastar 2006 Awards จัดโดย The Asian Packaging Federation ซึ่งมีประเทศต่าง ๆ เป็นสมาชิกได้แก่ ออสเตรเลีย บังคลาเทศ จีน อินโดนีเซีย ญี่ปุ่น เกาหลี มาเลเซีย ฟิลิปปินส์ รัสเซีย สิงคโปร์ ศรีลังกา ไทย และเวียตนาม โดยครั้งนี้จัดขึ้นที่ประเทศอินเดีย และบรรจุภัณฑ์ที่พัฒนาขึ้นได้รับรางวัล Award for Packaging Excellence AsiaStar 2006 ในชื่อผลงาน “Plub Thai”


โอฬาร ตัณฑวิรุฬห์ 1  ศิริวรรณ ตั้งแสงประทีป 2   รัชนีวรรณ กุลจันทร์2  วสันต์ ตุ่นคำ2  บุษกร ประดิฐนิยกูล2  พัชทรา มณีสินธุ์ 2
สักขี แสนสุภา 2  และ วีระศรี เมฆตรง 1
1 สถาบันค้นคว้าและพัฒนาระบบนิเวศเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
2 ศูนย์การบรรจุหีบห่อไทย สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย
โทร. 0 2579 2291, 0 2579 6959