ศาสตร์ด้านอุตสาหกรรมเกษตร ทรงเป็นต้นแบบของการเป็นผู้นำการถ่ายทอดเทคโนโลยี ด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหารและการบรรจุพัฒนาผลิตภัณฑ์และเทคโนโลยีชีวภาพ ผ่าน โครงการต่าง ๆ ที่มีมากมาย เช่น โครงการส่วนพระองค์สวนจิตรลดา รวมถึงโครงการโรงน้ำผลไม้พาสเจอร์- ไรส์ และโรงน้ำผลไม้บรรจุกระป๋อง โครงการโรงสีข้าวตัวอย่างสวนจิตรลดา โครงการโรงงานหลวงอาหารสำเร็จรูป โครงการส่งเสริมอุตสาหกรรมน้ำมันปาล์มขนาดเล็ก