พัฒนาผลิตภัณฑ์ชีวภาพสำหรับการล้างผักสด ผลไม้ อย่างปลอดภัย
การใช้น้ำมะพร้าวเหลือทิ้งจากอุตสาหกรรมเกษตรเป็นแหล่งอาหารในการเพาะเลี้ยงแบคทีเรียกรดแลคติก เพื่อผลิตสารชีวภาพใช้ล้างผักสดและผลไม้อย่างปลอดภัย
Read moreการใช้น้ำมะพร้าวเหลือทิ้งจากอุตสาหกรรมเกษตรเป็นแหล่งอาหารในการเพาะเลี้ยงแบคทีเรียกรดแลคติก เพื่อผลิตสารชีวภาพใช้ล้างผักสดและผลไม้อย่างปลอดภัย
Read moreงานวิจัยนี้คือการทดลองการใช้น้ำมะพร้าวเหลือทิ้งมาเป็นสับสเตรทเพื่อการผลิตสารแบคเทอริโอซินสารเปปไทด์หรือสารประกอบโปรตีนที่สร้างจากแบคทีเรียที่มี ประสิทธิภาพในการยังยั้งการเจริญของแบคทีเรียชนิดอื่นโดยแบคทีเรียกรดแลคติกเป็นอาหารเลี้ยงเชื้อ เป็นการนำวัสดุเหลือใช้มาดัดแปลงให้ใช้ประโยชน์ได้เพื่อการลดต้นทุนในกระบวนการผลิต
Read more