รศ.ดร.อภิชาติ วรรณวิจิตร

ข้าวหอมมะลิ ๘๐ เป็นข้าวเจ้าหอมขาวดอกมะลิทนน้ำท่วมพัฒนาได้จากข้าวพันธุ์ขาวดอกมะลิ 105 ที่มีการเพิ่มเติมลักษณะความทนน้ำท่วมฉับพลันโดยคุณภาพหุงต้มไม่เปลี่ยนแปลง เป็นข้าวที่ได้จากการผสมข้ามพันธุ์โดยใช้ข้าวขาวดอกมะลิ 105 จากศูนย์วิจัยข้าวสุรินทร์ กรมการข้าวเป็นพันธุ์แม่ และใช้พันธุ์ทนทานต่อน้ำท่วมฉับพลัน จำนวน 3 พันธุ์ ได้แก่พันธุ์ FR13A ซึ่งเป็นข้าวพื้นเมืองจากอินเดีย พันธุ์ IR49830-7-1-2-2และIR67819-CA-61จากสถาบันวิจัยข้าวนานาชาติ(IRRI) เป็นพันธุ์พ่อ ทำการปรับปรุงพันธุ์ ผ่านการบรูณาการวิทยาการด้านเทคโนโลยีชีวภาพ โดยเน้นการใช้เทคนิคโมเลกุลเครื่องหมายดีเอ็นเอในการคัดเลือก

ข้าวพันธุ์หอมชลสิทธิ์ ได้จากการผสมพันธุ์ระหว่าง ข้าวทนน้ำท่วมฉับพลันIR57514-PMO-5-B-1-2 จากสถาบันวิจัยข้าวนานาชาติ(IRRI) กับพันธุ์ขาวดอกมะลิ105 ของกรมการข้าว โดยใช้เครื่องหมายโมเลกุลที่เกี่ยวข้องกับยีนทนน้ำท่วมและคุณภาพการหุงต้มในการคัดเลือก จึงมีคุณสมบัติการหุงต้มแบบข้าวขาวดอกมะลิ เมล็ดข้าวมีกลิ่นหอม สามารถปลูกได้ทั้งปี และสามารถทนอยู่ใต้น้ำได้นานถึง 2 สัปดาห์ ดังนั้นจึงเหมาะกับพื้นที่นาภาคกลางที่เกิดน้ำท่วมฉับพลันได้ง่าย

ข้าวปิ่นเกษตร เป็นข้าวลูกผสมระหว่างข้าวขาวดอกมะลิ 105 กับพันธุ์ข้าวไม่ไวแสงที่ทนแล้ง(CT9993) เป็นข้าวขาว มีกลิ่นหอม นุ่มเหนียว ธาตุเหล็กสูง ข้าวกล้องมีความนุ่มเหนียว มีเมล็ดยาวกว่า 8 มม. และใสมาก มีเปอร์เซ็นต์ต้นข้าวสูงเมื่อขัดสี ข้าวกล้องมีประโยชน์ของธาตุเหล็กดี เมื่อนำมาหุงสุกรวมกับข้าวพันธุ์อื่น จะช่วยให้ความเป็นประโยชน์ของธาตุเหล็กสูงขึ้นซึ่งให้ผลสอดคล้องกันทั้งการทดสอบในระดับเซลล์และในมนุษย์ด้วยคุณสมบัตินี้ข้าวปิ่นเกษตรจึงได้รับรางวัล ชนะเลิศอันดับ 3 จากการประกวดข้าวโลก (2nd World Rice Competition) เมื่อปี 2547

ข้าวสินเหล็ก เป็นข้าวเจ้าสีขาว มีกลิ่นหอม มีคุณสมบัติเด่นที่มีธาตุเหล็กสูง และเป็นข้าวหอมดัชนีน้ำตาลต่ำ

ข้าวสินเหล็กเป็นข้าวไทยที่ถูกพัฒนาพันธุ์ขึ้นมาใหม่ โดยมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ได้จากการผสมข้ามพันธุ์ระหว่างข้าวเจ้าหอมนิล(พันธุ์พ่อ) ของศูนย์วิทยาศาสตร์ข้าว มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ กับ ข้าวขาวดอกมะลิ 105(พันธุ์แม่)ซึ่งเป็นของสถาบันวิจัยข้าว กรมวิชาการเกษตร

ข้าวพันธุ์ไรซ์เบอร์รี่ ได้รับการคัดเลือกและพัฒนา โดยการผสมข้ามพันธุ์ระหว่าง ข้าวเจ้าหอมนิล มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (พันธุ์พ่อ) กับ ข้าวขาวดอกมะลิ 105 จากสถาบันวิจัยข้าว (พันธุ์แม่) โดยเริ่มผสมพันธุ์เมื่อปี พ.ศ. 2545 ณ ศูนย์วิทยาศาสตร์ข้าว มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน จ. นครปฐม

นวัตกรรมการวิจัยพันธุ์ข้าวของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

การพัฒนาปรับปรุงข้าวพันธุ์ใหม่ และการพัฒนางานวิจัยด้านข้าวของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ นำโดย รศ.ดร.อภิชาติ วรรณวิจิตร ผู้อำนวยการศูนย์วิทยาศาสตร์ข้าว มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน และหน่วยปฏิบัติการค้นหาและใช้ประโยชน์ยีนข้าว