การใช้ทรีฮาโลสเป็นสารรักษาสภาพแพลงก์ตอนเพื่อเป็นอาหารอนุบาลสัตว์น้ำวัยอ่อน

นายวุฒิชัย อ่อนเอี่ยม และน.ส.วาสนา อากรรัตน์ นักวิจัยจากสถานีวิจัยประมงคลองวาฬ จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ สังกัดคณะประมง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ จึงทำการศึกษาและพัฒนาวิธีการเก็บรักษาแพลงก์ตอนให้มีคุณภาพดี เก็บรักษาได้นาน และมีการสูญเสียองค์ประกอบทางเคมีน้อยที่สุด ด้วยวิธีการใช้ทีฮาโลส เป็นสารรักษาสภาพเซลล์ ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการเก็บรักษาก่อนน้ำแพลงก็ตอนไปแช่เย็นหรือแช่แข็ง

Read more

การใช้ทีฮาโลสในการเก็บรักษาอาหารธรรมชาติแช่แข็งเพื่อการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ

การศึกษาหาวิธีการที่จะรักษาคุณค่าทางโภชนาการของอาหารธรรมชาติแช่แข็งให้คงอยู่ได้นานที่สุด ให้เป็นอาหารที่มีความสดใหม่และยังคงมีคุณค่าทางอาหารครบถ้วนใกล้เคียงกับอาหารธรรมชาติสดๆมากที่สุด ด้วยการทดลองใช้ทรีฮาโลส (trehalose) เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการเก็บรักษาสภาพอาหารธรรมชาติแช่แข็งสำหรับการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ

Read more