ชุดตรวจสอบสารพิษเชื้อราแบบรวดเร็ว

การปนเปื้อนเชื้อราในผลผลิตทางการเกษตรโดยเฉพาะกลุ่มธัญพืชและสินค้าแปรรูปจากธัญพืชต่างๆ สร้างความเสียหายทางเศรษฐกิจ และเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

ซีราลีโนน (Zearalenone; ZEA) เป็นสารพิษที่สร้างจากเชื้อราฟิวซาเรียม (Fusarium sp.) หลายสายพันธุ์ พบมากในข้าวโพด ข้าวบาร์เลย์ ข้าวสาลี ถั่วเหลือง ถั่วลิสง มันสำปะหลัง เมล็ดทานตะวัน และธัญพืชอื่นๆ เป็นสารพิษที่มีความคงทนต่อความร้อน

Read more