คณะอุตสาหกรรมเกษตร – Kasetsart University Research and Development Institute

วันที่ 23 พฤษภาคม 2562 รองศาสตราจารย์ ดร.เอกไท วิโรจน์สกุลชัย รองผู้อำนวยการฝ่ายบริหาร สถาบันวิจัยและพัฒนาแห่ง มก. พร้อมทั้งบุคลากร ร่วมแสดงความยินดีงานครบรอบวันคล้ายวันสถาปนา คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ครบรอบ 39 ปี ภายในงานมีกิจกรรมทำบุญถวายภัตตาหารเพล แด่พระภิกษุสงฆ์ เพื่อเป็นศิริมงคลและส่งเสริมกิจกรรมทำนุบำรุงศาสนาศิลปวัฒนธรรม

ข่าวกิจกรรม สวพ.มก.

แสดงความยินดี รศ.ดร.อนุวัตร แจ้งชัด ได้รับตำแหน่งคณบดีคณะอุตสาหกรรมเกษตร มก.

December 25, 2017 วิทวัส ยุทธโกศา 1720 Views คณะอุตสาหกรรมเกษตร

รศ.ดร.ธงชัย สุวรรณสิชณน์ ผู้อำนวยการ สวพ.มก. เข้ามอบกระเช้าผลไม้แสดงความยินดี กับ รศ.ดร.อนุวัตร แจ้งชัด ที่ได้รับตำแหน่งคณบดีคณะอุตสาหกรรมเกษตร ณ คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ บางเขน

ข่าวกิจกรรม สวพ.มก.

สวพ.มก. ร่วมกับ คณะอุตสาหกรรมเกษตร มก.และสถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร จัดบรรยายพิเศษ เรื่อง “Inspiration for Thai wine”

December 21, 2015 วิทวัส ยุทธโกศา 1807 Views Inspiration for Thai wine, คณะอุตสาหกรรมเกษตร, สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร

เมื่อวันอังคารที่ 15 ธันวาคม 2558 สถาบันวิจัยและพัฒนาแห่งมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ร่วมกับ คณะอุตสาหกรรมเกษตรและสถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร จัดบรรยายพิเศษ เรื่อง “Inspiration for Thai wine” ภายใต้โครงการเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จากผลไม้ไทย ภาคเช้า พูดคุยเล่าเรื่อง “เกษตรศาสตร์กับไวน์และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์” โดย อาจารย์มาลัย เมืองน้อย

ข่าวกิจกรรม สวพ.มก.

ประชุมสัมมนา เครือข่ายวิจัยด้านอาหารเพื่อสุขภาพ ภายใต้เครือข่ายพันธมิตรมหาวิทยาลัยเพื่อการวิจัย (Research university network: RUN)

October 21, 2015July 25, 2020 วิทวัส ยุทธโกศา 1736 Views คณะอุตสาหกรรมเกษตร, สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร, เครือข่ายพันธมิตรมหาวิทยาลัย, เครือข่ายวิจัยด้านอาหาร

วันที่ 21 ตุลาคม 2558 ประชุมสัมมนาและศึกษาดูงานเครือข่ายวิจัยด้านอาหารเพื่อสุขภาพ ภายใต้เครือข่ายพันธมิตรมหาวิทยาลัยเพื่อการวิจัย (Research university network: RUN) มีนักวิจัยจากมหาวิทยาลัยพันธมิตรประกอบด้วย จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล และมหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ ตลอดจน มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี

ผลงานวิจัยเผยแพร่ เกษตรศาสตร์นำไทย

ขนมจีนแห้งกาบาสูง พร้อมน้ำยาผงกึ่งสำเร็จรูป โดย ดร.สิริชัย ส่งเสริมพงษ์

August 7, 2015August 7, 2015 Vanida 2309 Views กาบา, ขนมจีน, ขนมจีนแห้ง, คณะอุตสาหกรรมเกษตร, จุลินทรีย์, น้ำยาผงกึ่งสำเร็จรูป, ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร, มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, สิริชัย ส่งเสริมพงษ์, แอนติออกซิแดนท์

ขนมจีนแห้งกาบาสูง พร้อมน้ำยาผงกึ่งสำเร็จรูป มีคุณค่าทางโภชนาการ โดยใช้จุลินทรีย์ผลิตสารกาบาในกระบวนการหมัก และมีสมุนไพรเครื่องเทศที่มีสารแอนติออกซิแดนท์ สามารถเก็บได้นาน 1 ปี สะดวกในการพกพา พร้อมรับประทานภายใน 3 นาที ติดต่อได้ ดร.สิริชัย ส่งเสริมพงษ์ ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ โทร.0-2562-5021

KU Research Weekly ผลงานวิจัยเผยแพร่

การผลิตครีมเทียมน้ำมันรำข้าวด้วยวิธีเอนแคปซูเลชัน ทางเลือกในการนำคุณค่าน้ำมันรำข้าวสู่ผู้บริโภค

January 30, 2015February 23, 2017 วิทวัส ยุทธโกศา 4890 Views กมลวรรณ แจ้งชัด, คณะอุตสาหกรรมเกษตร, ครีมเทียม, คุณรัชนี เจริญ, น้ำมันรำข้าว, อนุวัตร แจ้งชัด, อาหาร, เทพกัญญา หาญศีลวัตร, เอนแคปซูเลชัน

การพัฒนาครีมเทียมจากน้ำมันรำข้าวด้วยการเอนแคปซูเลชันเพื่อคงคุณค่าของสารสำคัญในน้ำมันรำข้าว ผลงานของรศ.ดร.อนุวัตร แจ้งชัด รศ.ดร.กมลวรรณ แจ้งชัด ดร.เทพกัญญา หาญศีลวัตร จากคณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ และนางสาวคุณรัชนี เจริญ จากคณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ

ข่าวกิจกรรม สวพ.มก.

จัดบรรยายพิเศษหัวข้อ “Challenges and Opportunities for Food Scientists in the Quest for Food Security in Under-Industrialized Nations in Asia and Africa”

August 13, 2013February 23, 2017 วิทวัส ยุทธโกศา 1182 Views Food Science and Technology จาก University of GEORGIA, Food Technology & Food Security, Professor Dr. Anna V.A. Resurreccion, คณะอุตสาหกรรมเกษตร, ฝ่ายประสานงานวิจัยและประเมินผล, สถาบันวิจัยและพัฒนาแห่ง มก.

เมื่อวันที่ 9 สิงหาคม 2556 Professor Dr. Anna V.A. Resurreccion ผู้เชี่ยวชาญทางด้าน Food Science and Technology จาก University of GEORGIA ซึ่งมีความชำนาญด้าน Consumer

จากแฟ้มงานวิจัย มก. ผลงานวิจัยเผยแพร่

การแปรรูปไข่ขาวจากไข่เป็ด

March 18, 2013November 4, 2015 วิทวัส ยุทธโกศา 13198 Views การแปรรูปไข่ขาวจากไข่เป็ด, คณะอุตสาหกรรมเกษตร, จากแฟ้มงานวิจัย มก., วรรณวิบูลย์ กาญจนกุญชร, หทัยรัตน์ ศรีสุภะ, ไข่เป็ด

[youtube]https://www.youtube.com/watch?v=MMVYIwmEYdY[/youtube] บทวิทยุ รายการ “จากแฟ้มงานวิจัย มก.” ออกอากาศวันเสาร์ ที่ 2 เดือนกรกฎาคม พ.ศ. 2554 เรื่อง “การแปรรูปไข่ขาวจากไข่เป็ด” บทวิทยุโดย หทัยรัตน์ ศรีสุภะ ………………………………………………………………………………………………………………………… -เพลงประจำรายการ- สวัสดีค่ะ