เครื่องผลิตแผ่นฟองเต้าหู้ระบบต่อเนื่อง

ผศ.ดร.สิริชัย ส่งเสริมพงษ์ อาจารย์ประจำภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ได้ทำการศึกษากระบวนการผลิตฟองเต้าหู้ในระบบดั้งเดิม และทำการพัฒนา ออกแบบเครื่องผลิตฟองเต้าหู้ขึ้นใหม่ในระบบต่อเนื่อง โดยการใช้สายพานเทฟล่อนในการทำแผ่นฟองเต้าหู้ระบบต่อเนื่อง ได้แผ่นฟองเต้าหู้เป็นแผ่นยาวต่อเนื่อง และมีคุณสมบัติที่มีความเหนียวนุ่ม ยืดหยุ่นได้ดี สามารถม้วนแผ่นฟองเต้าหู้ได้โดยไม่ขาด

Read more

ขนมจีนแห้งกาบาสูง พร้อมน้ำยาผงกึ่งสำเร็จรูป โดย ดร.สิริชัย ส่งเสริมพงษ์

ขนมจีนแห้งกาบาสูง พร้อมน้ำยาผงกึ่งสำเร็จรูป มีคุณค่าทางโภชนาการ โดยใช้จุลินทรีย์ผลิตสารกาบาในกระบวนการหมัก และมีสมุนไพรเครื่องเทศที่มีสารแอนติออกซิแดนท์ สามารถเก็บได้นาน 1 ปี สะดวกในการพกพา พร้อมรับประทานภายใน 3 นาที ติดต่อได้ ดร.สิริชัย ส่งเสริมพงษ์ ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ โทร.0-2562-5021

Read more

สัมภาษณ์ อ.ดร.สิริชัย ส่งเสริมพงษ์ ผลงานขนมจีนอบแห้งและน้ำยาปลาแซลมอนผงคืนรูปเร็วรับรางวัลเหรียญเงิน ผลงานสิ่งประดิษฐ์ดีเด่นระดับนานาชาติ จากสาธารณรัฐเกาหลี และได้รับรางวัลพิเศษ จากประเทศสาธารณรัฐจีน

“ขนมจีนอบแห้ง-น้ำยาผงกึ่งสำเร็จรูป” ผลงานของ อ.ดร.สิริชัย ส่งเสริมพงษ์ ในรูปแบบขนมจีนแห้งและน้ำยาปลาแซลมอนผงคืนรูปเร็ว เป็นหนึ่งในนวัตกรรมที่ได้รับรางวัลเหรียญเงิน ผลงานสิ่งประดิษฐ์ดีเด่นระดับนานาชาติ จากสาธารณรัฐเกาหลี และได้รับรางวัลพิเศษ จากประเทศสาธารณรัฐจีน ควบคู่อีก 1 รางวัล

Read more