สถาบันวิจัยและพัฒนาแห่ง มก. ขอเชิญชวนอาจารย์/นักวิจัยเสนอขอรับทุนวิจัย ประเภท โครงการวิจัยและพัฒนาเพื่อเพิ่มศักยภาพและสร้างความพร้อมในการแข่งขันของประเทศ

เนื่องด้วย รักษาการแทนรองอธิการบดีฝ่ายวิจัย มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เล็งเห็นถึงความสำคัญในการพัฒนาโครงการวิจัยและต่อยอดงานวิจัยในด้านต่าง ๆ ที่เอื้อประโยชน์ให้กับการวิจัยทางด้านการเกษตรของประเทศ อีกทั้งเพื่อให้เกิดผลสัมฤทธิ์ในการพัฒนาโครงการวิจัยไปสู่การใช้ประโยชน์ในลักษณะการบูรณาการงานวิจัยร่วมกันอย่างแท้จริง สถาบันวิจัยและพัฒนาแห่ง มก. จึงได้เรียนเชิญผู้แทนจากคณะเกษตร คณะอุตสาหกรรมเกษตร คณะวิทยาศาสตร์ คณะวิศวกรรมศาสตร์ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตผลทางการเกษตรและอุตสาหกรรมเกษตร สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร วิทยาเขตกำแพงแสน วิทยาเขตศรีราชา และวิทยาเขตเฉลิมพระเกียรติ จ.สกลนคร เข้าร่วมประชุมเพื่อระดมความคิดเห็น

Read more

สารสกัดจากกลีบเลี้ยงกระเจี๊ยบเฉดสีต่างๆ

นางสาวภคพร สาทลาลัย นักวิจัยจากฝ่ายปฏิบัติการวิจัยและเรือนปลูกพืชทดลอง และนางอุทัยวรรณ ด้วงเงิน เจ้าหน้าที่วิจัย จากศูนย์วิจัยและพัฒนาพืชผักเขตร้อน คณะเกษตร กำแพงแสน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน ได้ทำการศึกษาองค์ประกอบทางเคมีของสารสกัดจากกลีบเลี้ยงกระเจี๊ยบแดงแต่ละเฉดสีตั้งแต่ สีแดงเข้ม สีแดง สีชมพู ไปจนถึงสีขาว เปรียบเทียบฤทธิ์ทางชีวภาพของสารสกัดจากกลีบเลี้ยงกระเจี๊ยบแดงเฉดสีต่างๆ ทดสอบประสิทธิภาพของสารสกัดจากกลีบเลี้ยงแต่ละเฉดสีในการยับยั้งการเจริญและการสร้างสารพิษอะฟลาทอกซินของเชื้อรา Aspergillus spp. ในระดับห้องปฏิบัติการ

Read more

สารสกัดธรรมชาติเพื่อใช้ยับยั้งการเกิดสีน้ำตาลในผักและผลไม้

รศ.ดร.โชคชัย ธีรกุลเกียรติ อาจารย์ประจำภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ได้ทำการศึกษาเปรียบเทียบประสิทธิภาพของสารสกัดธรรมชาติจากพืช คือน้ำสับปะรด เปลือกสับปะรด และรำข้าวในการยับยั้งการเกิดสีน้ำตาลเนื่องจากเอนไซม์ในผัก ผลไม้ เพื่อการพัฒนาเทคโนโลยีการผลิตผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ปลอดภัยในเชิงพาณิชย์ ในการยับยั้งการเกิดสีน้ำตาล สำหรับใช้ในอุตสาหกรรมแปรรูปผัก ผลไม้แทนการใช้สารเคมีประเภทซัลไฟต์ที่มักใช้กันอยู่ในปัจจุบันที่อาจมีผลกระทบต่อสุขภาพผู้บริโภค

Read more

แทนนินสารสกัดจากมันสำปะหลัง โดย รศ.ดร.วัลลภ อารีรบ

แทนนินสารสกัดจากมันสำปะหลัง ป้องกันแมลงปากกัดและปากดูด ลดการใช้สารเคมี เป็นมิตรสิ่งแวดล้อม ติดต่อได้ที่ ภาควิชาพฤกษศาสตร์ คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ โทร.0-2562-5555 ต่อ 1330 ผลงานวิจัย: รศ.ดร.วัลลภ อารีรบ ภาควิชาพฤกษศาสตร์ คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

Read more

แทนนินสารสกัดจากใบมันสำปะหลังป้องกันแมลง โดย รศ.ดร.วัลลภ อารีรบ

แทนนินสารสกัดจากใบมันสำปะหลังป้องกันแมลง สารแทนนิน ที่สกัดจากใบมันสำปะหลัง จะออกฤทธิ์กับแมลงทั้งปากกัดและปากดูด สารแทนนินจะมีรสฝาดสำหรับแมลง เมื่อแมลงดูดกิน หรือกัดกินใบ จะทำให้แมลงเบื่ออาหาร ย่อยยาก แล้วค่อยๆ หยุดกินใบพืช สารแทนนิน เป็นสารสกัดจากธรรมชาติ ไม่มีผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม ทั้งยังช่วยลดการพึ่งพาสารเคมีปราบศัตรูพืชจากต่างประเทศ ติดต่อได้ที่ ภาควิชาพฤกษศาสตร์ โทร.0-2562-5555 ต่อ 1330 วิทยากร รศ.ดร.วัลลภ อารีรบ ภาควิชาพฤกษศาสตร์ คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

Read more