นวัตกรรมผลิตภัณฑ์ ผงมะพร้าวน้ำหอม Coco for life

อีกหนึ่งผลงานจากการวิจัยที่น่าภาคภูมิใจของนักวิจัยมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ในการแปรรูปมะพร้าวน้ำหอม เป็น ผงมะพร้าวน้ำหอม ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปพร้อมชง  สามารถบริโภคได้สะดวก ทุกที่ ทุกเวลา รสชาติเข้มข้น ได้ทั้งเนื้อและน้ำมะพร้าว หอมอร่อย สดชื่น คงคุณค่าทางโภชนาการ ดีต่อสุขภาพ มะพร้าวน้ำหอม พืชเศรษฐกิจที่ปลูกกันมากในเขตภาคกลางฝั่งตะวันตก เช่น อำเภอสามพราน อำเภอบ้านแพ้ว และพื้นที่จังหวัดราชบุรี

Read more

เครื่องผลิตก้อนเห็ดอัตโนมัติเกษตรสกลนคร1

ผศ.ดร.ทวี งามวิไลกร จากภาควิชาวิศวกรรมเครื่องกลและการผลิต คณะวิทยาศาสตร์และวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตเฉลิมพระเกียรติ จังหวัดสกลนคร ได้ออกแบบและพัฒนาเครื่องผลิตก้อนเห็ดอัตโนมัติเกษตรสกล1 ที่เหมาะสำหรับเกษตรกรที่ทำเกษตรแบบผสมผสาน หรือกลุ่มวิสาหกิจชุมชน ใช้แรงงานคนเพียงคนเดียว ในการควบคุมเครื่องจักร

Read more

ข้าวเหนียวหุงสุกเร็ว

นางวิภา สุโรจนะเมธากุล นักวิจัยเชี่ยวชาญ ฝ่ายเคมีและกายภาพอาหาร สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ได้ทำการศึกษาและพัฒนากรรมวิธีการผลิตข้าวเหนียวให้เป็นผลิตภัณฑ์หุงสุกเร็ว ศึกษาหาสภาวะที่เหมาะสมในกรรมวิธีการผลิตเพื่อช่วยประหยัดเวลาในการนึ่งข้าวเหนียวสำหรับผู้บริโภคในยุคเร่งรีบ

Read more

แหนมสีแดงจากสีนํ้าครั่ง

จากคุณสมบัติที่ได้จากครั่ง นายวิรัตน์ สุมน นักวิชาการเกษตร ชำนาญการพิเศษ และนางสาวทิพย์มนต์ ใยเกษ นางณัฏยาพร สุมน เจ้าหน้าที่สัตวบาล จากสถานีวิจัยทับกวาง อำเภอแก่งคอย จังหวัดสระบุรี สังกัดคณะเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ จึงได้ทำการศึกษา ปรับปรุงการผลิตแหนมที่แปรรูปจากเนื้อสุกรขุน ให้มีสีสวยน่ารับประทานและมีความปลอดภัยในการบริโภค โดยไม่ใช้วัตถุเจือปนอาหารที่มีส่วนผสมของเกลือโซเดียมไนไตรท์ หรือผงเพรกที่ให้สีแดงจากสารเคมี จนได้สูตรการผลิตแหนมสีสวยด้วยการใช้สารสีแดงจากน้ำครั่งทดแทนการใช้สารเคมี

Read more

แผ่นดามกระดูกและหมุดยึดสำหรับสัตว์เล็ก

ภายใต้ความร่วมมือของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ และศูนย์เทคโนโลยีทางทันตกรรมขั้นสูง (ADTEC) สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ(สวทช.) ทีมวิจัยจากคณะสัตวแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ นำโดย ผศ.สพ.ญ.ดร.มนชนก วิจารสรณ์ จากภาควิชาเวชศาสตร์คลินิกสัตว์เลี้ยง คณะสัตวแพทยศาสตร์ ได้น้อมนำพระกระแสรับสั่งของพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช ในหลวงรัชกาลที่ 9 เมื่อปี 2553 ใจความว่า “ให้ทำงานวิจัยค้นคว้าพัฒนาวัสดุฝังในทางการแพทย์ สำหรับใช้ในมนุษย์และให้ทำวิจัยสำหรับใช้ในสัตว์ให้มาก ซึ่งท้ายที่สุดก็จะเป็นประโยชน์ต่อมนุษย์”

Read more

แอปพลิเคชั่น M Traffic เพื่อผู้ใช้ถนนมอเตอร์เวย์

ผศ.ดร.สโรช บุญศิริพันธ์ จากภาควิชาวิศวกรรมโยธา คณะวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ได้นำเสนอระบบสนับสนุนการจัดการอุบัติการณ์บนทางหลวงพิเศษระหว่างเมือง (Dicision Support System : DSS) เข้ามามีส่วนร่วมในการปฏิบัติงาน เป็นการนำระบบสารสนเทศ มาใช้บริหารจัดการจราจร เป็นระบบที่เสนอขั้นตอนในการปฏิบัติงานในแต่ละเหตุการณ์ ทำให้การปฏิบัติงาน และการตัดสินใจของเจ้าหน้าที่เป็นมาตรฐานเดียวกัน

Read more

โปรแกรมการวางแผนการตลาดข้าวแบบพอเพียง

ดร. เดชรัต สุขกำเนิด, อาจารย์ประจำภาควิชาเศรษฐศาสตร์เกษตรและทรัพยากร คณะเศรษฐศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ได้สร้างโปรแกรมสำเร็จรูปเพื่อการวางแผนการตลาดข้าวเบื้องต้นแก่ชาวนา โดยโปรแกรมจะคำนวณมูลค่าเพิ่มที่จะเกิดขึ้นเปรียบเทียบระหว่างรายได้ที่จะได้จากการขายข้าวที่แปรรูปด้วยการสีแล้ว และการขายข้าวที่ยังไม่สี เพื่อให้ข้อมูลแก่ชาวนาว่าควรจะขายข้าวในรูปข้าวสาร หรือ ข้าวเปลือก

Read more

ระบบผลิตพลังงานไฟฟ้าจากชีวมวล

ศูนย์วิศวกรรมพลังงานและสิ่งแวดล้อม คณะวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ได้ทำการศึกษาออกแบบ และปรับขยายขนาดกำลังการผลิตของระบบให้เพิ่มมากขึ้น โดยนำเทคโนโลยีการผลิตพลังงานจากชีวมวลแบบ Three Stages Gasifier ขนาด 400 กิโลวัตต โดยใชแกลบเปนเชื้อเพลิง ด้วยการสนับสนุนเงินลงทุนของกรมพัฒนาพลังงานทดแทนและอนุรักษพลังงาน กระทรวงพลังงาน โดยเนนการมีสวนรวมจากชุมชน/องคกรในชุมชน/หนวยงานและผูที่เกี่ยวของในทองถิ่น

Read more

ระบบผลิตและส่งจ่ายก๊าซชีวภาพระดับชุมชนจากฟาร์มสุกร

ศูนย์วิศวกรรมพลังงานและสิ่งแวดล้อม คณะวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ โดย รศ.เกียรติไกร อายุวัฒน์ หัวหน้าศูนย์ พร้อมทีมงาน จึงประยุกต์ใช้เทคโนโลยีระบบก๊าซชีวภาพที่เหมาะสมเข้าไปบริหารจัดการกับของเสียและกลิ่นจากฟาร์มสุกรที่แต่เดิมถือว่าเป็นสิ่งที่ไม่พึงประสงค์ของชุมชน เป็นระบบที่ได้รับการพิสูจน์และยอมรับจากฟาร์มสุกรขนาดใหญ่

Read more

ระบบความจริงเสมือนแบบฝังตัวเต็ม

ดร.ศิรเดช สุริต อาจารย์ประจำภาควิชานวัตกรรมอาคาร คณะสถาปัตยกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ได้นำระบบความจริงเสมือนแบบฝังตัวเต็ม มาประยุกต์ใช้ในกระบวนการออกแบบทางด้านสถาปัตยกรรมศาสตร์ระหว่างผู้ออกแบบเชิงเทคนิคและผู้ใช้ขั้นปลายในลักษณะการทำงานที่มีการประสานงานแบบเสมือนจริง ซึ่งในการสร้างระบบดังกล่าวให้มีประสิทธิภาพนั้น ได้ทำการศึกษาและกำหนดตัวแปรที่เกี่ยวข้องหลายประการ โดยในงานวิจัย กระบวนการสื่อสารการออกแบบจากแบบจำลองสารสนเทศอาคารโดยใช้ระบบต้นแบบเสมือนจริง(Fully Immersive Virtual Reality)

Read more