นวัตกรรมเครื่องตรวจวัดความอ่อน-แก่ทุเรียน

เพื่อลดปัญหาการส่งออกทุเรียนอ่อนที่ไม่ได้คุณภาพ ผศ.ดร.รณฤทธิ์ ฤทธิรณ  อาจารย์ประจำภาควิชาวิศวกรรมการอาหาร คณะวิศวกรรมศาสตร์ กำแพงแสน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน และทีมนักวิจัย  จึงได้ประดิษฐ์คิดค้นและพัฒนา เครื่องวัดระดับความอ่อน-แก่ของทุเรียน  โดยใช้หลักการทำงานของเทคโนโลยีอินฟราเรดย่านใกล้ (NIR Technology)มาใช้ในการตรวจวัดคุณภาพทุเรียน ทราบผลการตรวจวัดเป็นตัวเลขแสดงผลบนหน้าจออย่างรวดเร็ว สามารถใช้ได้กับทุเรียนที่ตัดมาแล้ว และทุเรียนที่ยังอยู่บนต้น

Read more

เครื่องวัดทุเรียน

เครื่องวัดทุเรียน โดยการใช้เทคโนโลยีอินฟราเรดย่านใกล้ ที่ตรวจวัดทุเรียนคุณภาพของทุเรียนว่ามีระดับความสุก แก่ อ่อนทุเรียน ซึ่งเครื่องตรวจมีขนาดเล็ก ใช้ง่าย พกพาสะดวก ใช้พลังงานจากแบตเตอรี่ ช่วยลดปัญหาการจำหน่ายทุเรียนไม่ได้คุณภาพ หรืออ่อนมาจำหน่ายในท้องตลาด สอบถามได้ที่ ผศ.ดร.รณฤทธิ์ ฤทธิรณ ภาควิชาวิศวกรรมอาหาร คณะวิศวกรรมศาสตร์ กำแพงแสน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน โทร.08-5917-1017

Read more

บิสกิตทุเรียน : ผลิตภัณฑ์ทุเรียนแผ่นปราศจากน้ำมัน

รศ.ดร.นันทวัน เทอดไทย อาจารย์ประจำภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์ คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ จึงดำเนินการวิจัยและพัฒนาอาหารว่างจากทุเรียนที่สุกเกินการบริโภคสด นำมาเป็นวัตถุดิบผลิตเป็นบิสกิตทุเรียน

Read more