อีกหนึ่งผลงานจากการวิจัยที่น่าภาคภูมิใจของนักวิจัยมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ในการแปรรูปมะพร้าวน้ำหอม เป็น ผงมะพร้าวน้ำหอม ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปพร้อมชง สามารถบริโภคได้สะดวก ทุกที่ ทุกเวลา รสชาติเข้มข้น ได้ทั้งเนื้อและน้ำมะพร้าว หอมอร่อย สดชื่น คงคุณค่าทางโภชนาการ ดีต่อสุขภาพ มะพร้าวน้ำหอม พืชเศรษฐกิจที่ปลูกกันมากในเขตภาคกลางฝั่งตะวันตก เช่น อำเภอสามพราน อำเภอบ้านแพ้ว และพื้นที่จังหวัดราชบุรี
Read more
รศ.ดร. จินดาวรรณ สิรันทวิเนติ (ภาควิชาสัตววิทยา คณะวิทยาศาสตร์), อาจารย์ ดร. ณภัทร กำธรสิริวิมล (ภาควิชาเกษตรกลวิธาน คณะเกษตร กำแพงแสน), ดร. สุดาวรรณ เชยชมศรี (ศูนย์ปฏิบัติการวิจัยและเรือนปลูกพืชทดลอง ศูนย์วิจัยและบริการวิชาการ คณะเกษตร กำแพงแสน) และ
Read more
ผงมะพร้าวน้ำหอม Coco for life หอมอร่อย ดื่มแล้วสดชื่น ดีต่อสุขภาพนวัตกรรมที่ยกระดับความเป็นอยู่ ของเกษตรกรผู้ปลูกมะพร้าวน้ำหอม สร้างความยั่งยืนของราคาผลผลิต โดยแปรรูปมะพร้าวด้วยกระบวนการผลิตในรูปแบบการคัดเลือกผลมะพร้าวน้ำหอม แยกน้ำ และเนื้อ เพื่อใช้เป็นวัตถุดิบตั้งต้นโดยผ่านการฟรีสดราย การระเหิดแห้งภายใต้ความเย็น เพื่อบริโภคผลิตภัณฑ์ผงมะพร้าวน้ำหอม โดยการชงด้วยน้ำที่อุณหภูมิห้อง และน้ำเย็น สอบถามได้ที่ รศ.ดร.จินดาวรรณ สิรันทวิเนติ ดร.ณภัทร กำธรสิริวิมล และทีมวิจัย ภาควิชาสัตววิทยา คณะวิทยาศาสตร์ โทร.0-2562-55555 คณะเกษตร กำแพงแสน โทร.09-0139-8008
Read more